古树熟茶，看名字就让人感觉很高端，这与近年来古树茶的炒作有很大的关系。古树原料的确稀少，但是对于制茶的内行人来说，古树熟茶的奢华却与价格关系不大，李衡记甄选树龄100年-300年以上古树茶，传承传统制茶工艺，为茶友量身打造古树熟茶系列：雀舌、甘露、尔雅、天境。造极致奢华之上品，酿古树熟茶之真味。
奢华的品质源自完美的追求。欲戴其冠，必承其重。雀舌！是一种身份，是一种品质！只有严选原料并精工制作，才能得到世人认同！所谓“玉壶烹雀舌，金碗注龙团”。采用稀世的树龄300年以上古树茶为原料，精选一芽二叶中的“叶茎”部分，传统古法与现代工艺的完美结合，世代相传的高香渥堆发酵技术，现代工艺加以改良，每一饼都是臻品！黑亮油光、金毫大气，茶身整洁、条索清晰，如星光闪耀。一盏红玉琼浆，滴滴精华，始得一杯奢华口感。红润芳醇，丝丝顺滑，时光凝聚。药香弥漫，熟茶境界，由此难忘。
甘露，意为“神灵之精，仁瑞之泽”。甘露具有天然木香，香气突出，汤汁口感甜润绵滑，如绸似帛，甜润如饮甘露，口口皆是精致。晶莹剔透，茶香汇聚，正所谓“一瓣落叶凝华露，瑞泽化作草木香”。采摘一芽二叶时必须确保完整，细心呵护，臻贵备至。芽头凝聚茶香，嫩叶蕴含精华，在天地之间，鲜嫩欲滴，如大自然馈赠的精华，晶莹，茶香汇聚，散发着自然的草木甜香，凝聚成滴滴“甘露”。
天地相合，以降甘露。树龄200年的古树茶，珍贵的一芽二叶，66天传统工艺发酵，将这古树精魂化为甘露，如仁瑞之泽，如凝浆玉脂，秋风做茶，茗而芬芳。
文人爱以笔墨赠人丹青，茶人用心制茶，提笔染墨之间，流露出纯然淡雅的气度，以茶礼君，名为“尔雅”。精致清晰的条索，金柔交错其中，如净植清水之间，荷香清远雅致。温醇尔雅，红绸柔滑，清清荷香，润物无声。
固守初衷与善念，李衡记将一份真诚的匠心融入到精准的发酵工艺当中，制作出尔雅的细腻荷香。采用勐海地区百年树龄的明前春茶发酵，口感清雅柔和，回甘生津，如水木之花，纯然和谐。一壶盛放着荷韵君心的尔雅，为熟茶中不可多得的精品。
岁月鎏金，杯盏人间。茶虽有千百种，但“好茶”的标准却始终如一。茶之美好，莫过于“悟”。能使境随心生，感悟妙在其中，好茶为上品，大美是天境！茶源于生活，却能使人感悟生活，“天境”便是忠于此道。无需雕琢，自然飘香！由内而外，淡雅芬芳。红润的茶汤，由内而外的光泽，袅袅清烟，甘润茶意，陈香荷香渐次展开，天境由心生！滴滴皆匠心，实属来之不易。
从选料到制作工艺，李衡记无不精心专注，传承百年匠心，荟萃名山精华，取精去粕，精心发酵，方成奢华经典--“古树熟茶”。滴滴红玉琼浆，将这经典流传。自2015年以来，古树熟茶系列一年一批，匠心所至，品质稳定，后转化愈陈愈香，尽显古树熟茶真韵。
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2017年05月21日