最近一两年茶化石碎银子突然流行起来,上期关于茶叶最耐泡的讨论,其中也有茶友提到了书剑碎银子。
碎银子茶汤口感香甜、茶香绵延,口感醇,随心泡,随泡随好喝,二十泡之后还能煮,最耐泡熟茶实在非它莫属。
什么是碎银子?
碎银子又叫茶化石,熟茶在渥堆发酵后,果胶很丰富的就会黏住结成小块,便形成了茶化石,也就是碎银子。挑选出来的小茶块需要经过多次发酵、自然陈化才能琢造成色如乌金,硬度坚如磐石的碎银子茶化石。
高山云雾出好茶,好料才能出好茶,书剑碎银子原料,源于西双版纳勐海高山古茶园,海拔平均高度达1400余米,年平均气温20°℃左右,年降雨量1500-1750毫米之间,采摘古茶园内大古树嫩叶制作而成。从鲜叶的采摘、杀青、晒青到原料,每一个步骤都层层把关,确保原料的品质。
在压制前都需要经过静电除杂——紫外线杀菌——色选机筛选——人工挑拣——人工二次挑拣——检验——复检,高标准制严要求,为的是给茶友提供高品质的放心好茶。
书剑3T熟茶发酵体系:
原料价值(Tea):好的原料是制作出好茶的先决条件。
工艺价值(Technology):特别的制作工艺、标准化的卫生要求、及后期的拼配技术。
时间价值(Time):每一片书剑熟茶,从鲜叶到茶友手中,整个流程至少经历了两年以上的时间。
一泡一天几泡浮沉,香气越发沉稳深广,丰富的内含物质造就了碎银子20余泡后依旧醇香满口,果胶爆口,醇厚爽滑。
茶汤倒出的瞬间,醇香与陈韵交织醇香飘扬,迷人馥郁恰到好处,喉韵深远。碎银子,小颗粒,蕴含大能量,馈赠甜柔醇厚给每个欣赏它的人。
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2017年05月21日