茶在世界各国中的饮用方法、文化、习俗等并不是一模一样的,每个国家有着不同的存在形式。同时,茶也是世界公认的三大饮料之首。根据调查机构欧睿的统计数据,世界上每年人均茶叶消费量最高的国家是土耳其,排名第二、第三的分别是爱尔兰与英国;而中国则以人均茶叶消费量566克,全球排名第19位。那么,外国人喝茶都怎么泡呢?
荷兰是西欧最早饮茶的国家。茶汤放糖,多饮袭泡红茶和香味茶。
西亚地区的土耳其人,不论大人小孩都喜欢红茶,城乡茶馆普遍,出门饮茶也方便。伊朗和伊拉克人更是餐餐不离浓味红茶,用沸水冲泡,再在茶汤中添加糖、奶或柠檬共饮。
泰国、缅甸和云南地区相似,习惯吃“腌茶”,将生茶腌制成酸味制品,吃时拌入食盐、生姜、花生之类,干嚼佐餐。
德国人所饮茶与中国茶有很大差别。德国人在饮茶时,将茶叶放在细密的金属筛子上不断用开水冲,之后再将茶叶倒掉,使得茶汤味道很淡,这就是德国人独特的“冲茶”方式。
美国的饮茶习俗与众不同,主要以红茶泡用或用速溶茶冲泡,放入冰箱冷却后,饮时杯中加入冰块、方糖、柠檬,或蜂蜜、甜果酒调饮,甜而酸香,开胃爽口。
非洲的多数国家气候干燥、炎热,居民多信奉伊斯兰教,不饮酒而饮茶,饮茶已成为日常生活的主要内容。无论是亲朋相聚,还是婚丧嫁娶,乃至宗教活动,均以茶待客。这些国家多爱饮绿茶,并习惯在茶里放上新鲜的薄荷叶和白糖,煞煮后饮用。
物质文明和精神文明建设的发展,给茶文化注入 了新的内涵和活力,在这一新时期,茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。
新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓,使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会 的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立,国际交往日益频繁。各国的茶文化互相融合,交汇,会形成新的茶饮概念。
2017年05月21日