普洱茶、黑茶（安化黑茶、雅安藏茶、广西六堡茶、湖北青砖等）、白茶、传统工艺的足火乌龙茶（武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛等）。这些茶如果品质优良，出品时就应该是好喝的，存放后也好喝，只是不同阶段有不同的品饮价值。
品质过硬的新茶，如果储藏得当，控制住霉变和异味浸染，它们的滋味会越来越醇和厚重，香气由清香、花果香→果木香→草药香→陈香；汤色由清澈明亮→黄绿→橙黄→橙红→红浓明亮。
你会发现，存放过程中它们都会随着产区、品种、采制季及工艺、存放地域、仓存时间等不同而不同，但都逃脱不了常见的几种香型，荷香、糯香、粽香、枣香、梅子香、木香、药香、陈香等。最后你的新茶会成为啥滋味你无法预测，过了你的最佳品饮期，最后都会变得无趣。 （文章来源：茶事微论）
