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2017年05月21日

宝和祥班章荣耀之选,追寻普洱茶的核心价值

橡筋之理
《說文》:筋 ,肉之力也。从肉从力从竹。竹,物之多筋者。
《释名》: 筋,力也。肉中之力,氣之元也,靳固于身形也。
由《说文》和《释名》两部著作中“筋”之要义来看,橡筋茶中的筋,应该是茶力,“肉中之力”,内涵丰富(苦涩甘鲜)中的茶气。

茶之力度大小在于筋骨强(阳),韧性好(阴)。筋骨强需茶多酚生物碱含量高(苦涩俱足);韧性好需汤感、鲜爽、甘甜,这是果胶质、氨基酸、糖类物质之功。
筋骨强韧性好,橡筋之筋方为全。
如果只有木质化、纤维化,以超长茶梗为橡筋茶的追求,其实这样的茶无肉,肉中之力(筋)不强,且骨易折,与橡筋茶的本意就背离了。

橡筋青饼,形、味、香、气之弹力(张力)突出,茶菁外形的长短只是表象之一,实在于阴阳、刚柔的配合,阴阳为理,刚柔表象。刚,壮而有力,柔,张而能不折,此橡筋之理。盛易祥。

品鉴心得
橡筋茶,突出点在于:茶体(长、宽、厚)及韧性。茶体决定橡筋大小,韧性决定弹力。

茶体的长,形长、味长、香长、韵长。
茶体的厚,叶质厚,滋味香气多层次,层层叠叠。
茶体的宽,即宽厚,就是整个口腔的感觉很丰富。

韧性,源于茶菁的持嫩性,物理上是纤维素、果胶质与微量元素构成。
橡筋茶韧性好,物理感官是外形、撕扯可以体会,内质是汤感、鲜爽度、甘甜三个指标,即果胶质、氨基酸、茶糖类物质,是韧性的三基石。

选用宝和祥logo盖碗,投茶9克,冲泡30道以上,方能充分体会班章荣耀 橡筋青饼的核心。

班章荣耀这款茶,以雄健、饱满、深韵为基本构架,融合橡筋茶菁条索、嫩度、溶出速度的特点,展现多年勐海自然醇化的用料风格。
香气沉稳悠长,公杯留香明显,
带有陈醇自然气息;
汤色金黄透亮;
入口显霸气,即刻又感受到融入汤中的花果香;
滋味浓酽,苦涩协调具佳;
汤感宽厚,韵深,余香萦绕,甘甜持久。

橡筋茶,原料到配方,最大的卖点与普洱茶的核心价值观一脉相承:越陈越浓越香。注意多了“越浓”一词,因为茶体丰富,活性好与层级多,果胶质、氨基酸含量足,纤维素丰富,保证陈化了有越陈越浓的效果,突显收藏转化价值。

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勐海宝和祥茶业
勐海宝和祥茶业有限公司位于美丽的云南省西双版纳傣族自治州勐海县,普洱茶的原产地,这里有着丰富独特的生态茶叶资源。普洱茶国家标准起草人之一李文华先生,立足勐海,精选云南各大茶区高品质普洱茶原料,结合多年制茶经验以及继承传统制茶理念,创制了“宝和祥”品牌的多款高品质普洱茶产品。
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