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2017年05月21日

西双版纳基诺族手工普洱茶制作(2)

下面的这个工艺叫晒青,所有传统的普洱茶原料都必须经过这个工序,阳光是普洱茶品质形成的奥秘所在!没有经过晒青工艺的茶不能称其为普洱茶。

之后散茶将全部送往我的工厂进行细加工,通过人工分拣挑出其中的杂物,而后进行高温蒸软。将晒好的干茶放入做好的容器里,利用蒸汽将茶叶蒸软,这个过程火候的掌握也是相当的重要的,蒸过了会把茶叶蒸坏,蒸不透茶叶没办法压制成型。

使布袋内蒸软的茶叶成形后进行压制工序,这部分工序我们完全遵照古法采用全手工完成。每个石磨的重量,从几十斤到上百斤不等,压制车间的技师每天需要循环成百上千次

搬动这些石磨,体力消耗非常巨大!

压制好的茶叶解开布包,干燥后用手工棉纸包裹起来,包装这个工序要为上一个工序做质检,压制不合格的茶饼会被打回上一个工序。
不论饼的大小,背面都是等分的十六折,和太阳旗的折数一致,熟练的技师随手一包都不会有错,不用借助尺子来量。折好之后用浆糊贴上封条

最终的成品装箱前先要用笋壳捆扎,把5到10饼茶叶捆扎在一起,笋壳捆扎是普洱茶的一大特色,笋壳是为普洱茶而生的外衣,当地取材十分方便而且成本低廉。我们所有笋壳捆扎都不用铁丝,而是用竹篾,取材绿色原生态,而且竹篾捆好后,要打开直接用手拧开即可,不用借助剪刀或者是钳子。但要是不去拆开的话,它可以保持几十年甚至上百年,不腐不折!精致的笋壳包装是我们引以为豪的一大亮点,为我们的茶品锦上添花!

为什么我需要你的支持及资金用途

相信您已经对我们的茶厂有所了解,借助众筹这个平台,我发起这个项目首次为我们的茶厂做一个系统真实的宣传,让更多的朋友了解到古法制茶的制作工艺;也希望大家品尝到岩海古法普洱茶的醇美甘甜,希望我们特有的民族茶文化得到更多的关注,希望有更多的人认可我们!

我承诺,通过此次活动所得资金,将全部用于民族茶文化的收集和整理,在此基础上开发出更多有民族特色的古法手工茶品来回报大家!

我给大家的回报

回报物品均为我们勐海岩海古法茶厂出品,当然由于原料产地不同可能口感略有区别,我将他们作为回报品献给各位关注支持我的朋友。

1.支持75元 回报云之味曼糯单片  每片净含量200克  5片为一提 我承担运费

2.支持90元 回报勐宋野放乔木单片   每片净含量357克   7片为一提 我承担运费

3.支持160元 回报深山老树一提  一提包含5片     每提净含量250克    4提为一盒 我承担运费

4.支持240元 回报御赏金毫熟茶一提   一提包含5片  每提净含量1000克   我承担运费

5.支持900元 回报半坡老寨古树纯料一提    一提包含7片      每提净含量700克 我承担运费
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