没有真正规模化产业化,没有更多的企业一起来把易武茶推向更高,这都是易武茶的缺失。
对于易武茶的真正认知其实是在2008年之后开始的,这从市场价格上也能判断出来,从2009年开始,易武茶的原料价就每年一个台阶,持续上涨着,这样的状况一直持续到2017年。
但我在这里要说的是这些都还不是易武茶的真正价值所在,毕竟在没有被市场真正地判断出来价值的时候,价格也无法成为正比。
事实上,直到2018年的现在,在易武也只有几家企业真正沉下来做易武茶,当然,毫无疑问的,岁月知味是当中最重要的一家,没有之一。
在这些年中,逐渐地,易武的各个微产区的概念也逐渐地深入人心,被市场所追捧,每年到易武收茶的散客也越来越多。
但即便是这样,都还没走到易武茶被人真正认识到价值。
回到最开始的时候,我描述的这是易武元年,也是易武价值真正被认可的时代。
因为客观地说,真正把普洱茶按照基础概念来做是在2008年,大崩盘之后那一年。也正是在这样的状况下,易武茶才真正地被按照现在的审美体系被做出来,即便岁月知味在2006年就做出了易武古韵这样的产品,但大面积被消费市场所认知的,还是2008年。
2008年到2018年,这个十年,也是被人认可的中期茶年份。真正的标准大树易武茶被存放了十年之后,到底口感是怎么样,在这一年都会有了答案。
从岁月知味2006年的易武古韵来看,展现出来了很优秀的复合香型和醇厚感,这与其他产区的普洱茶相比较,相同年份的情况下,易武茶显得格外优秀。
而2018年是比较多的十年易武茶出仓的时间,那么在这样的情况下,当市场真正认知到在规范状况下储存的易武中期茶之后,市场的追捧度,则可以想象。