以什么时间点来划界?都存在着争议。首先需理清古茶树、古树茶、古茶山之间的关系，有了古茶树才有古树茶和古茶山。
什么是古树茶?目前云南省产普洱茶的主要州市、县许多都出台了《古茶树保护条例》，已形成以下共识。“古茶树是指茶树树龄在一百年以上的野生型、过渡型、栽培型大茶树的总称”。但单纯用“一百年”来介定也有瑕疵，如民国时期和新中国建国初期大量种植的茶树已有六七十年、近百年的树龄，这类茶树全省面积在百万亩以上，这些不应是条例保护的范围和目的。
我斗胆来修改一下定义，以供参考。“古茶树是以民国元年(1912年)为分水岭，树龄在一百年以上，以人工栽培和自然生长的稀疏乔木型种养模式的茶树总称。”选择民国元年为划分的时间点，一是大家方便记忆;二是民国时期有部分留洋学者从印度、斯里兰卡、日本等国带回茶树高产密植的栽培技术(台地茶)和机械加工技术;三是稀疏乔木型种养模式是中国传统的种植方法。
茶树树型长得高大，树根会长的更深，是以吸取土壤深层矿物质为主;釆用矮化密植栽培的茶树，树根长的浅些，以吸取人工增肥为主，这有点像放养的跑步鸡和圈养鸡。茶树是一种大型乔木树种，其祖先生长在西南地区的原始森林里，能长数十米高，树干要数人才能合抱的大茶树，目前在无量山、哀牢山、大雪山等自然保护区还生长着许多。
任何植物都有生命周期，中国知名茶学专家虞富莲老师认为“茶树的生命高龄在1000岁左右，这与人类生命高龄100岁相当”。各地茶王“论证”的树龄都很高，这应该是文化宣传的需要吧!人工栽培茶树的目的是釆摘茶叶，就不断需修剪和釆摘，茶树自然难长得太高大。但也有特殊情况，如凤庆县香竹箐“世界栽培型茶树王”是目前已知最大的茶树，要三四个人才能合抱，我实地考察后作出的判断，这棵超大型茶树是过去当地人坟墓的后土神树，因其生长的土壤肥沃，周围没有其他树与之争肥，又无人敢去修剪、釆摘，所以成就这棵枝繁叶茂的巨型大茶树。
