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2017年05月21日

到底是春茶好还是秋茶好?

也有业内人士表示,此文列出的价格事实上是参考的去年春茶价格,与去年价格大同小异,目前在茶山都喝不到春茶,更别论春茶价,对今年的春茶价格也没有多少实际的指导价值。还是跟着小编一起来交流:到底是春茶好还是秋茶好?欢迎茶友们留言观点。

一般春茶的总体品质要优于秋茶!
 
春茶较秋含有更为丰富的有益物质。但秋茶的香气要高于春茶,俗称“秋香”!传统而言,我们始终是推崇春茶为好,但近年来,一些商家在推销时过于注重香气,也导致部分消费者偏爱其香气,这也无可厚非。另外,现在的春茶为了抢占市场往往采摘的很早,并没有达到标准,所以春茶的总体品质堪忧。
 
就同一品质而言,春茶耐力更好,更耐泡,秋茶香气更佳,韵味足,“春水秋香”。如果要比的话,那就要同一个地方的茶叶来作为比较了。

茶树经过一整个冬季的生长休养,茶芽积蓄了丰富的营养物质,使得春茶内含营养物质更加丰富,茶汤的鲜爽度和醇厚度较佳。从这个角度来讲,春茶最好,也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一,但春茶采收季节常受天气的影响最大,特别是近几年来,恶劣的天气和以前的情况有很大的差异。

近些年普洱古树茶价格持续攀高,在利益的驱动下很多茶区的古茶树,都或多或少的存在被“过度采摘”和“不科学的采摘”的情况,古茶树作为一种生命体,其生命力是有限的,这样的采摘方式无疑是对其生命力的加速损耗。也会一定程度上影响春茶的品质。秋茶也会受到影响,只是不那么明显。

秋茶的“秋香”影响因素有很多,像春茶一样也受气候、地理、品种、加工工艺等因素影响。但秋茶的先决条件与气候密切相关:平均气温要适宜,白天晴朗无雨、夜间凉爽,朝夕有雾,天气干爽……这些条件下的茶叶出现独有的香韵,虽然内含物质没有春茶丰富,但香气更佳,韵味足,也别有一番风韵。

春水秋香,顾名思义,春茶茶汤滋味浓,韵味强,口感佳,回味久,秋茶香气高,韵味长....,哪个最好,确实难说得清楚。
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