勐傣茶厂位于核心产区云南双江县勐库镇,始建于1996年,经过22年的成长与发展,第三代精致茶厂2015年春天投产,茶厂面积150亩,规模和生产能力均达当地私营茶厂之首位。
为确保茶品原料和质量的供给,勐傣以茶厂+基地+农户的模式运作,集原料初制、精加工于一体,培养了优秀的制茶团队,为优质的茶品品质打好基础。
勐傣致力于打造经典纯料古树茶品,秉承“传统工艺、古法制茶、勇于创新”的制茶理念,每款茶均慎选古树新绿,将大山深处的古树原味分享给广大茶友。盛易祥。
勐傣工艺
细节决定品质,勐傣注重每一个环节和细节,从环境到采摘,从杀青到压制都要求精益求精。
杀青——恒温恒时
机器杀青更能保持古树鲜叶中丰富内含物质,根据鲜叶制定恒温恒时,达到标准化和数据化;
揉捻——恰到好处
机器揉捻保证出来的茶叶条索、口感、外观的完整性,从而决定了每款茶叶单品品质的一致性;
晒青——6小时当天晒干
无尘阳光棚晾晒,阳光不间断6小时当天晒干,做茶需提前一天看天气预报,晴朗阳光充足的日子才做茶,如有意外当天没晒干的茶叶,将全部作废;
剔拣——精挑细选
制好的晒青毛茶,需再次挑拣碎叶和黄叶,以期精益求精;
石磨压制——遵循古法