《1》在过去，收藏家们的收藏品，多为古董、字画、红木等。从普洱茶横空出世后，普洱茶也成了一大收藏品。百年的普洱茶，更是稀缺的宝贝。
至于这老的都要掉渣的普洱茶还能不能喝，早已失去了讨论的意义。人们收藏这种“古董级”普洱茶，更多的是情怀。
现在的茶圈，除了普洱茶可以收藏，白茶，成功接过接力棒。
在上海举办的国际茶文化艺术节拍卖会上，一块存放20年、净重375克的老白茶被藏家以18.8 万元竞拍拿下；
在广州国际茶博会上，一罐陈年30 年、500克的福鼎老白茶以17.6 万元被藏家拍走；
查看相关新闻我们可以发现，这上了年份的白茶（二十年左右），价格不菲。
看完拍卖价格之后，您是否也蠢蠢欲动，想要自己动手收藏白茶？说不定，下一款价格不菲的老白茶，就出自你的手中。
要存出天价级别的老白茶，要先搞定一件事：什么样的白茶，才有成为天价茶的资本。
《2》什么样的白茶适合长期收藏？
适合长期收藏的白茶，必须要满足一个条件——茶本身，足够优秀，才值得收藏！
只有在新茶时期品质就好的白茶，才有成为优质老白茶的潜力。
新茶品质好，要符合以下几个要求。
第一，生长环境好
所谓人杰地灵、物华天宝、钟灵毓秀，只有地方山川秀美，才会人才辈出、盛产宝物。
这个道理，同样能应用在白茶上。只有一个地方环境好，才能孕育白茶，才能有技艺精湛的制茶师。
谈及白茶的产地，自然不能错过高山茶。
高山地区，多出产好茶。最耳熟能详的，自然是“高山云雾出好茶”。高山地区，比平地更容易出现雾天。如白茶的原产地太姥山，有一百多天是大雾天气。
茶树生长在这种多雾的环境里，细胞里充盈着水分，茶叶不易粗老。茶叶嫩度高，所富含的氨基酸物质丰富，故而高山茶又有独特的鲜爽感。
加上高山地区昼夜温差大，茶树中的有机物积累多，像茶多酚、咖啡碱、茶多糖、维生素等物质多，也有利于茶树品质的形成。
在高山环境下的白茶，多有花香高扬、茶汤清润、柔和、稠滑的特点。
第二，用传统工艺加工而成
好品质白茶，离不开好工艺。一款值得收藏的白茶，必然要用传统工艺制作而成。
白茶的传统制作工艺简单，不揉不捻不炒青，只经过萎凋和干燥而来。
所谓的萎凋，就是让白茶自然脱水。茶叶在脱水的同时，会带动茶叶中香气物质运动，从而一个“微循环”的过程。在这个过程中，白茶的香气物质遍布全身，让叶片里的物质变得均匀些。
萎凋到位的白茶，茶汤清甜、稠滑、爽口，香气高扬。
当白茶萎凋到八成干时，再用文火烘干，将白茶中的水分进一步蒸发，从而使白茶的含水量达到国家标准。
只有这种传统工艺的白茶，内含物质没有被破坏，白茶的品质才能正常转化，才有足够的能量完成新白茶到老白茶的转变。
第三，含水量控制到位
前文提到，一款合格的白茶，含水量要达到国家标准。（最新的国标规定，白茶成品的含水量，不得高于8.5%）
而一款要长期保存的白茶，含水量还要更低，最好能控制在5%左右。
要是白茶含水量不达标，会怎么样？
如果白茶的含水量不达标，它就像一颗定时炸弹。一旦时间到了，茶叶中的水分就会开始反噬白茶，由内及外开始出现发霉的情况。
久而久之，茶叶就会变质，最后就无法正常转化。
如何判断一款白茶的含水量是否达标？
最简单的方法，用专用的设备测试！但这个方式，大部分人无法操作。那就用茶农分享的方法，掐茶梗。
取一根寿眉，轻轻掰一下茶梗，如果它像刚做开封的薯片一样，“咔嗤”一声，很轻松就断了，那这种茶干度还算比较符合标准。这时候再用食指和拇指捏一下叶片，要是能轻松变成碎末状，证明白茶干度够。盛易祥普洱茶
村姑陈家的茶农，对含水量有一定的严苛追求，必定要将白茶做成含水量在7%之内的标准。这类茶，适合长期保存。
第四，香气、滋味突出
在上述的三个条件之下，基本上得到的白茶，品质差不到哪儿去。
只是，为确保白茶的品质，我们还是小心为上，再认真品一品，喝一喝。
首先，我们要感受白茶的香气，看它是否自然、纯净、没有异味。这些都只是最基本要求。
要求高一些，这白茶最好有凸显的香气（如花香、草药香、稻谷香、毫香等）。
茶汤方面，要甜、润、稠、滑、柔、糯，咽下后，回甘要好，两颊生津。
符合以上几点要求的白茶，就值得收藏。
至于多少钱的白茶值得收藏，这并没有一个明确的定价。毕竟，不同等级的白茶价格不同。
如白毫银针，一斤就要四位数，而寿眉，只要三位数。
白茶值不值得收藏，并不能单一从价格决定。
《3》选好白茶，只成功了一半。另外一半，则要靠保存实现。
要是只选对了白茶，却没有用对保存方式，同样存不出高品质老白茶。
白茶的保存，老生常谈，反复都提到。
在此，简单复习一遍。存白茶，要做到几点。
1、存茶容器的要求
遮光、密封、干燥、无异味保存，最佳的存茶方式是【三层包装法】，即用铝袋、塑料袋、纸箱组合包装。从外到内，纸箱、塑料袋、铝袋。把白茶装在铝袋里，然后密封好袋子。再装进塑料袋里，同样密封好袋子。把一整包茶放进纸箱里，将纸箱密封保存，这样就大功告成了！
2、存放房间的要求
存放的白茶的要求干燥、阴凉、无异味、适当通风。不可将白茶放在太阳光直射的地方，容易造成茶叶变质。
以上，就是存出天价茶的最好方式。
《4》白茶，这个原本在中国六大茶类中最低调的一个，逐渐成为“茶界的一匹黑马”。
昔日的白茶，低调。
今日的白茶，依旧低调。
但随着其保健功效逐渐为人所熟知，在低调的基础上，又多了奢华的气质。
