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2017年05月21日

云南易武茶“抱朴轩”正式入驻北方

3月22日,云南省勐腊县易武镇“抱朴轩”普洱茶与位于北京市朝阳区泰达时代中心4号楼的茗茶坊茶空间正式签约,这标志着“抱朴轩”正式入驻北京,茗茶坊茶空间成为“抱朴轩”北方总经销,“抱朴轩”创始人高义平与茗茶坊负责人李志滨共同签约并揭牌。

近年来,随着普洱茶的升温,作为古六大茶山的易武茶逐渐被消费者所认可。与云南其他地区的普洱茶相比,易武茶以其强烈的山野气息、快速的回甘和浓郁的蜜香征服了许多爱茶人。易武镇的“七村八寨”,各有各的品饮特点。“抱朴轩”创始人高义平是易武茶叶老字号东和祥的第六代传人,2000年退休后开始研究制茶,断代50年的易武“号”级茶在中国茶叶史上留下了璀璨的光辉,“包心茶”是当时老字号普遍采用的制茶方法,他希望能够重新实验、复原家族的古法制茶。“包心茶”是易武民间的地方语言,意思是用不同原料紧压包裹起来,也可以说制茶师傅用心去配制所需要的口感和品质,这就是易武老字号流传了两百多年的传统拼配工艺,与当今追求“纯料”“单株”有着截然不同的模式。

高义平说,制茶工艺在祖辈和老人的口中听说过,但实际操作却从没见过。他便四下收集祖辈留下的制茶工具开始仿制,一边做一边问,慢慢摸索。在当地老一辈老人的帮助下,一些工艺细节被逐步攻破,一饼饼圆润的普洱七子圆茶在他手中诞生了。七子饼传统生产工艺复原成功了。但当时普洱茶还没有开始热起来,曾经扬名一时的易武茶山茶,在岁月的流逝中还不大为世人所知。盛易祥。

因战争、动乱、老字号被抢注等原因,高义平于2000年初开始“循家传古法手工制茶”,成为易武唯一用古法制茶的厂家并注册了“抱朴轩”品牌,也是目前唯一一位易武老字号还在坚持做茶的后人。谈到他为自己的茶品注册“抱朴轩”,就是希望自己怀抱古法,做出工艺精良、口感韵味都能表现出易武七子饼传统典型品质的茶。他曾经做出了令普洱茶粉丝追捧的“96真醇雅”,成为易武茶的典范。

此次“抱朴轩”在北方建立总经销,也是希望北方的普洱茶粉丝能够分享到传统工艺的易武普洱茶。(文章来源于:中华合作时报·茶周刊)
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