清明过后，阳光雨露恰到好处地把春天描绘出丰富多样的质感，让它的每一个瞬间都鲜明透亮、充满了浪漫诗意。春天是短暂的，美好却无法永远拥有。然而，一杯清泠的春古茶却能将这一切凝存，在水中流动着的诗意，渗透、弥漫着你的灵魂，于是，关于春天的记忆变得更加绵长。
今天七彩哥就从春古茶的六味来教你品春古，从而体会春古茶的珍贵之处！
六味意为“香韵、茶汤的甜度、汤水的粘稠度、回甘生津、苦涩、喉韵”，其中六味中最重要的三大关键就是“香韵、茶汤粘稠度、喉韵”。
一、香韵
不同的茶树根系深度不同，摄取的养分就极为不同，香韵自然会有天壤之别，普通普洱茶由于根系较浅，养分不足，所以内质较差，一般只能体现出清香。
而春古茶能获取土壤深层的矿物质成分，又因冬季修养，内质储存得以最佳状态展现。所以，春古茶能将各山头的独特性体现出来，如易武的蜜香及细腻柔滑之汤，又如南糯山的果蜜香韵，刚柔并济的完美茶性。
想要感受春古的香韵，可以在第一泡茶汤倒出后闻其公道杯，真正春古茶的香韵必定浓郁而深沉，并且香韵越沉稳就代表内质越足，树龄就越大。
二、甜度
这里的甜说的是入口后在舌面上的直接表现，不能和回甘混为一谈，但这种甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，就能够将各项滋味分离品味。真正的春古茶的甜几乎是所有口感中最先让味蕾感受到的，品一款上了年份的春古茶，一定会感叹“这茶汤真是清甜！”盛易祥。
三、茶汤
茶汤是区别茶叶好坏最直观的方法，春古茶茶汤色泽油润明亮，而且这是当年早春茶的表现。普通普洱茶茶汤内质不足所以表现为黄绿色，茶汤淡薄如水。
品鉴春古茶汤的粘稠度时，不要一点点将茶汤喝入口中来判断，应该将茶汤大口一些喝入口中，在口中迂回一周再咽下，使口腔与茶汤充分接触，一能感受其茶汤粘度，二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感。
四、回甘生津
回甘和生津为茶的基本滋味，台地茶回甘和生津体现得比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，而春古茶此项滋味的体现比较稳定，强而持久。例如班章春古茶的回甘生津就体现得非常强劲持久，茶性尤为阳刚。
五、苦涩
苦涩是茶的本性，任何茶都有，春古茶虽有苦涩，内质口感却极为和谐。并且春古茶放冷之后喝苦涩虽然也会加重，但其茶香、回甘、生津、甜度等都还依旧存在，这就是内质丰富茶性稳定的表现。
喉韵
喉韵是古树茶特有的，更以春古茶为最胜。春古因其自身茶品内质丰富，在喝下时滋味会在喉部累加释放，此时能感觉到呼吸尤为顺畅、舒爽度很高，还会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受。
普通普洱茶因为内质不足，入口时还没有累加就已经完全释放，因而不能形成喉韵，春古茶在喝完后这种喉韵仍能持续很长时间，喉韵越久就代表内质越足，到后期就连喝白水都能感到喉咙里有甜味。
