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2017年05月21日

同样产地,同一片茶园同一树龄的茶有差别么?

同样是普洱茶,由于产地不一样,差别可以很大,导致价格差别也无限放大。

同样产地的普洱茶,有区别么?有,树种、生态和树龄!树种上有性繁殖的群体种(老品种)就比无性繁殖的茶台地茶占优势(起码在价格上);生态上原始森林里生长的茶树就比人工管理的茶园茶值钱;树龄上就更明显了,随便去哪个茶山,问一问古树与小树的价格差距就明白。

那么,同样产地,同一片茶园同一树龄的茶,总没差异了吧?

还是有!

这就是工艺了!怎么鉴别呢?简单,比较,对冲,这叫“没有对比就没有伤害!”

今天喝了两泡不同师傅做的景迈古树。茶叶都是景迈芒景的,都是古树料,除了制作的师傅不同外,盖碗,公道杯也是一样的。

先看外形,除了一个条索看上去一个白些,一个黑些,好像也看不出什么。盛易祥。

首开的叶底,眼观还是有区别哈,再闻叶底,一款有清新香甜的气息,而另一款则是青味里夹杂一丝捂到的味儿……

首开的汤色,肉眼可以看出一款颜色深些更加清亮,而另一款则比较浅,感觉上也没那么亮。

四五泡再来看叶底,好像没多大区别五六泡左右的汤色,仔细看汤色的清亮程度上还是有区别,为了避免灯光的因素,又把俩公道杯调换了位置。

品完两款茶(同样产地的茶,一个价格八九百,一个接近两千),这大概就是所谓“匠人”精神的不同吧。其实不仔细去品,很多微妙的感觉是察觉不出的,但这正是这细微的差别导致是价格相差出一倍(以上),也正是这些细微的因素直接影响普洱茶后期的转变……

试完茶,突然觉得自己对普洱好像有点近乎变态的执着,作为茶商明明知道哪种更有利益……但却过不了自己的嘴巴,于是心里也觉得别扭。好像有点偏题了,所以茶友们:对于普洱(特别是藏茶,以期待后期的转化),产地重要,工艺也同样重要,与其执着班章,冰岛,不如好好挑款自己真心觉得不错的茶,或许后期的转变会超过你预期的效果。
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