我们所说的喉韵就是当你咽下茶汤的时候，能明显感觉到茶汤是一咽到喉底甚至更深的部位。当茶汤咽下之后，空口咽口水，能明显感觉到喉底肌肉有收紧感，喉头发甜。带有强喉韵的茶，绝大多数都是属于满口回甘的茶，也就是说，茶汤只有在满足了口腔内的味觉刺激之后，才能够深入到喉部甚至产生食道和胃部发热的感觉。
喉韵这一口感是最受品茗者的青睐，尤其较资深的品茗高手，极重视喉韵特色。喉韵好的茶在品质和价格方面相对较高。喉韵越深，茶质越强，茶的口感越甜，改变口腔味蕾的时间越长。喉韵好的普洱茶无疑给自身增添亮点外，同时也提高了价值！
品质优良的古树普洱茶，茶汤初入口，苦、涩、甜三味交叠；随后回甘、生津，而后喉韵、茶气凛冽，品饮感受由初始直观的味觉体验，到尔后更为深层的气韵感受，感受由浅至深，品普洱茶是一个循序渐进的过程。
甘甜的喉韵
如果茶汤中具有甜味的糖类物质、能够回甘的氨基酸含量足够丰富，茶汤从口腔流入咽部时，就会被咽喉部位少量的味蕾捕捉到，从而让人感觉到喉咙部位也有甜味。甘是普洱茶汤带来的喉部回甘的喉韵，甘的品味比较含蓄，不像香那样飘逸，往往苦味相伴，苦尽甘来，有的还会伴随着甜味从喉咙自下而上蔓延至整个口腔，给人一种甜味是由下而上回荡蔓延的感觉。
要体会甘甜的喉韵，品茶时就要让茶汤尽可能的被咽部的味蕾感受到。在我们喝茶时让茶汤缓缓的流过咽喉，很容易感知到茶汤所带来的喉韵，就是所谓的好茶需慢品。
清凉的喉韵
在喝茶之后，喉咙部位会感觉到清凉舒适，呼吸时还会觉得喉咙至口腔会有舒缓的开阔感。与甘甜喉韵是因为咽部味蕾捕捉到糖类物质和氨基酸而形成不同，清凉喉韵的形成机理较为复杂，且需要品茶者具备一定的品饮经验和能力，才能较明显地感受到。
润滑的喉韵
经过存储，有一定陈期的普洱茶中润滑这一特点尤为显著。润滑其实就是解除喉咙部位的干渴感，喉咙得以滋润，达到解渴的目的，茗者在感受“润滑的喉韵”时，道理与此相通。
感受普洱茶的润滑喉韵时，较为有效的方法是将茶汤含于口中不忙于下咽，先用舌头轻轻搅动感受茶汤的厚度与滑度，而后再让茶汤自然的滑入咽喉，如果是品质较好、具有润滑喉韵的茶，品茗者便能明显感觉到随着茶汤下咽，喉咙滋润、舒适感渐生。
阻滞的喉韵
阻滞的喉韵与润滑的喉韵相比，是体验截然相反的一种喉韵，是不能带来品饮愉悦感的不好的喉韵。
茶汤流过喉咙时感觉会与喉咙有摩擦，茶汤流动有阻碍和滞缓，不够顺畅。茶汤流过之后会觉得喉咙难受，有干燥感，强烈者吞咽困难。
阻滞的喉韵也叫做燥感喉韵，也就是我们常说的“锁喉”，茶汤水性太利、滋味苦涩过重、茶叶质量较差、茶叶霉变等等，都有可能产生这种不好的阻滞喉韵。
