百年之古茶历经风雨伤痕满身，少了青涩多了厚重，少了冲动多了醇和，没了张狂多了忍耐，兼蓄并举内敛持久，等待时机顺势而为。追求表现，不探本质，错判时局，误跟形势毁其一生；高山之茶最怕“倒春寒”，即将萌发突遇寒流，自芽而下周身被蔫，变色干枯伤及树本……。小树、自难抵御。古茶、修枝弃叶，可待来春。
作者简介：李琨，笔名“品茗鉴山”，普洱镇沅人。1994年参加县村建工作队时，注意到苦聪人有“冷水泡茶”的习惯，由此引发关注。1998年与女友发掘“太和甜茶”，为制太和寻遍众山。2003年系统掌握太和工艺，研制出专用的冷水泡茶。2006年总结出太和茶的传统采养方法，关注古茶树保护，台地茶升级改造，近期发表，被业界提升为“藤条茶采养法”。研究普洱茶储存；2010年实现太和甜茶规模化生产，成立“鹿鼎茶业”，担起太和甜茶非物质文化遗产传承保护使命，培养云茶晒红产业。2014年被云南省高原特色农业发展促进会聘为“云南传统红茶顾问”。2015年被聘为普洱市天下普洱茶国有限公司“晒红顾问”。以太和甜茶为范本，传授晒红技艺，组建“普洱晒红兵团”。本文原载普洱中国网。
