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2017年05月21日

走访普洱茶山,说说安溪铁观音的种植(个人观点)

在云南极普号茶业的年会之即,小编通过极普号家人带领下走访了帕沙、班章、南糯山等著名茶山,通过实地了解普洱茶的生长环境、种植以及制作过程等,作为闽南人我深受触动—我们的安溪铁观音为什么不能这样?我们可以借鉴什么?这里小编就说说个人的几个观点,希望大家共同探讨一下。

第一,云南普洱茶基本是高茶树,也以古树和大树为贵,这个跟安溪铁观音很不一样—安溪铁观音追求新枞和矮化管理。对于这个问题,小编大胆的设想一下,是不是新枞和低枞的茶叶分子比较活跃和不稳定,茶叶比较不好存放。另外,小编观察到,高茶树根系发达,比较深入到土壤里,这个应该是更有利于茶叶吸收更多养分。

第二,普洱茶比较稀植,茶树距离大,而铁观音种植过于密集;建议安溪稀植茶树,增加茶树的成长空间,利于茶树汲取营养和光合作用,促进茶树生长。

第三,普洱茶具有良性的茶园的生态环境,其茶园比较自然原生态,大量的落叶以及微生物分解,使茶园土壤相对肥沃松软,更有助于茶叶的生长发育;另一方面,香樟等植物也有助于防治虫害。
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