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2017年05月21日

普洱茶水深!学点普洱知识防身!

外包装

看其外包装,其棉纸,外包装是否不均匀,年代经历变色,其包装的方法,每个年份其包装都有一定的区别,这些最好需要去懂茶的朋友学学。

内飞

看内飞其茶饼,内飞是代表其茶本身的身份标志,会有茶茶名其年份的痕迹及批次。

内飞饼型

正品普洱的内飞是不规范的,一般会紧粘在茶饼上,其内飞会有凹凸不平的形状。如果其内飞很干净新而平,其一般是需要注意的,辨别不出是就需要品了。

品饮

所有普洱辨别中最重要的一点就是其“品饮”说到这里我就展示出陈茶汇中老期普洱茶的鉴别方法,其鉴别数据是经过20多为芳村经验普洱长达十几年的专业人员得出的鉴别方法。

一、浓强:开汤评审,首看浓强指标,也就是物质含量水平,浓强度越高越好,茶味越足,越陈越香的表现力越强,越有转化空间和存放价值;浓强指标用:浓酽、浓烈、平和、寡淡等4个层次递减评定。

二、水路:水路是判断中期茶的第二指数,水路实和虚直接影响中期茶的口感表现,中期茶的水路指数分两方面:分辨水性软或硬,水路细或粗,水路越细水性越柔越好。

三、甜度:甜度是评审中期茶的第三指标,主要是通过甜的程度来评审,同时甜也有区分甜型:冰甜、蜜糖甜、白糖甜、蔗糖、红糖;甜的程度用浓、甜、平三个层次来区分,甜度越浓越好。盛易祥。

四、回味:是评审中期茶的第四指标,是回甘、回甜、生津、留香等的强烈程度和持久度来评价回味指数,越强烈越持久越好。

五、香气:香气的第一价值是判断仓储,第二价值在于判断品质,香气纯正,丰富,越浓郁越好,有明显令人舒适的香气是中期茶的加分项,香气指标分为5个层次:浓郁、丰富、纯正、平淡、酸杂;香气纯正,丰富,越浓郁越好。

六、鲜爽:茶叶的节令、制作工艺的表现指数,春茶的鲜爽度明显好于其它节令的茶,同时鲜爽度也受制作工艺的影响,鲜爽度的直接表现是喉韵和口腔的净、透、活、鲜等的感觉,越清越润越好,鲜爽度指标分为:鲜、润、净、呆、杂5档次,越清越润越好。

七、协调性:通过融合度(苦和甜、茶和水的融合情况)、平衡性(各指数的落差比例情况)和耐泡度(茶味退却的节奏)来判断其协调性的指标,越融合越耐泡越好。
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