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2017年05月21日

为什么说藤条茶是普洱茶中的“生津之王”呢?

什么是藤条普洱茶?

藤条来源于曾经作为临沧地区小土司专用茶产地的双江县,但双江县中并非都产藤条茶,只有一些村寨的老茶地里可以看到这样一种数量不多、形态奇特的茶树。

藤条茶树的叶片极少,主干和岔枝裸露可见,岔枝上长着几十根上百根又细又软又长的细藤。

一根根细藤的下段也裸身无叶,只有藤条尖顶长着几个嫩芽和几片嫩叶,这种茶树藤条茶是靠人工修整培养出来的,将茶树塑成藤条状,自成一个鸟笼一般的球形,奇异美丽,是清朝时期已有的养培法。

树型独特,原料产量非常低,却由于芽叶有着顶端优势,因此造就了其独一无二的品质;茶性阳刚,香气高扬,滋味绽放。

每一片芽叶都能被阳光照到,每一条枝条都只向顶端的芽叶输送养分,所以其内含物质特别丰富,持久耐泡,茶气充足。

藤条茶为什么要采养法,操作手法是什么?

藤条茶要经过多年的采留、修整、培养才能长成;留采法就是每年春茶发后,将每根枝条尖端发出的新芽只留下两个芽头,每个芽头下边留两片嫩叶,多余的芽和叶带根连蒂全部抹去。每根枝条每年向上伸3-4寸,10至20年后,形似藤条。

年岁越久藤条越长,又细又长的藤条弯来绕去,形成蓬网状,茶芽长在每根主藤和岔藤顶端,一根藤条上只有两个芽,茶农采摘时只采一芽一叶,留下一芽第二轮再发再摘。盛易祥。

这种留采法单产很低,但采下来的鲜叶很嫩很规整,无老梗老叶,晒干后一个个芽头茸毛厚密,颜色银亮。做成七子饼,饼面银光闪烁,做成沱茶,外表尽嵌银丝。

藤条茶一年可采几次?

藤条茶一年可采三到四次,第一次在春天采,叫头春茶;第二次夏天采,叫二水茶,滋味较春茶淡一些;第三次在秋天采,叫谷花茶,如果秋茶采得干净,冬天就不用管理,不然在冬天还要打老叶。

藤条茶树养得好,修得干净,发得好的话,还可以在冬天再采一次,叫阳春茶,其又称冬茶,滋味、香气好,不耐泡。藤条茶一年最好只采三次,尽量不要超过四次,这样才能做到真正的养树。

藤条茶的口感是怎样的?为什么说它是“生津之王”呢?

藤条茶主要培育在临沧勐库茶区,口感,生津强于回甘,生津非常出色,回甘吞咽时可以明显感到,好的藤条茶会呈现冰糖甜口感。

众所周知,昔归的古茶树就是以藤条为主,今天就拿百花吟2018的这款高性价比《昔归》小饼举例,为茶友们说说藤条茶口感的魅力所在。

昔归茶茶气强劲,新茶茶汤入口,香气是独特的豆香。舌面上能感受到丝丝的苦感与凉意,不过苦感并不让人难受,瞬间即能化开。茶汤充满阳刚之气,高香、味甘。口感丰富饱满,汤感厚实,茶气强而有力,气韵宽广。
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