要想喝上一杯真正意义上的好陈年普洱茶，就得守着一个生茶饼等上几年甚至几十年，这是每个爱茶人皆有的耐性。一芽一芽地碾压，一岁一岁地沉淀。当我捧起杯子用心与之对话时，那逝去的岁月时光，从茶水中泛起来，丝丝缕缕，柔柔绵绵，也禁不住随着尽情绽放开来。
品味一款老普洱，打开一段岁月的印记：初生时的模样已被岁月洗礼，在辗转的生命里多了几分倔强，芬芳，在等待再次被唤醒。遇水复活，整个生命的鲜活溢满着丰富的香气、浓郁的汤色、鲜润的茶底跃然展现，这仿佛重生的生命，可煮可泡，那是唤醒的精神。
这么说来，普洱是有灵魂的。时间赋予了他们全新的生命，在岁月的历练后，还原了她们更富魅力的味道：在老茶的整个生命长河里，最美的是闪耀着的来自灵魂深处的芳香。
我总说：品饮普洱茶的过程绝对是一次美妙的旅行，因为有了时间的作料，总能勾起人无尽的遐想和回忆。遐想使饮者更充实和愉悦，回忆却让人兴奋和幸福。马提亚尔说：“回忆过去的生活，无异于再活一次。”饮普洱茶就是在敲历史的门，或者说是再活了一次。一饮、一啜，我们在用味蕾与过去进行对话。“能喝的古董”，总是在诠释着越陈越香的说法，而岁月，也一直在绽放着越久越醇的生命韵味。
