最近,茶友“深海悠蓝”在网上某互联网茶叶大品牌旗舰店买的一款碧螺春(见下图),48元50克(合480元一斤),号称是“2016年明前特级”,“产自苏州洞庭山”,干茶果香味还是很浓郁的,喝起来也很鲜爽,三泡内回甘也不错。
但“深海悠蓝”也有很大的疑问,因为干茶看起来很不舒服,他问懂茶帝:“怀疑是不是把2015年的陈茶掺杂在里面了。麻烦帮看看,原料产地是不是来自苏州洞庭山?品质等级是不是达到了所谓的特级?”
小懂在网上查询这款茶的详细信息发现,原料产地明确标示“江苏洞庭山”,茶叶级别是“特级”。小懂咨询客服,当问及产品信息是否确定无疑时,客服的回答是:“放心的哈,货真价实哦,保证正品的。”
为了彻底揭开这款茶的真实面貌,并且让各位茶友认清真正的碧螺春,小懂特地请教了苏州洞庭山碧螺春原产地的两位资深茶人——沈先生和陈勇,他们分别来自洞庭山的东山和西山(碧螺春原产地)。
两位茶人都认为,茶友“深海悠蓝”的这款碧螺春虽然没有掺杂陈茶,但绝对不是洞庭山本地的(既非东山,也非西山)。首先,从外观看,这款茶与原产地的碧螺春差距甚远,条索发白,白色与绿色相间,绒毛很少。
在洞庭山种植、制作碧螺春26年的陈勇分析说,这款茶应该不是手工炒制的,应该是机制茶,严格点说是手工和机制相结合的(先用机器炒,后期再用手工完善)。从茶叶的完整度来看,碎茶率也很高,这就更加印证了它是机制茶。而碧螺春在原产地,不管是东山还是西山,都是延续了手工炒制工艺的。
沈先生说,这款茶叶如果不是一直喝苏州茶叶的人,可能不太分辨得出来,如果拿原产地的春茶和这种茶对比,这种茶会略带青草气味,如果茶叶稍微放多一点,还会有点青涩味或苦涩味。
其次,从价格看,480元/斤是绝对买不到原产地特级碧螺春的。据陈勇介绍,特级碧螺春,即使是当地茶农直供价格,也在800元/斤以上。而如果是茶商收购鲜叶,也在150元/斤以上,4斤鲜叶炒1斤干茶,成本也在600元/斤以上,加上炒制的人工等成本,低于800元/斤,也是不可能对外销售的。
厘清产地问题之后,我们再来看“深海悠蓝”这款碧螺春的等级。商家声称是特级碧螺春,但两位茶人都认为,这款茶充其量就是明前一级到二级之间,根本够不上最高的特级。
当然,国家关于茶叶的标准并非强制标准。好吧,就算这“特级”是厂家自己定的标准吧!但是,这原产地的标签打在外包装上,是不是要迷惑很多单纯的人们呢?哎……
其实,此种现象并不鲜见,现在市场上到处都是正山小种、西湖龙井、正岩茶,其实真正原产地的能有多少?恐怕每位茶友都心知肚明。小懂也期待,每位商家都能将茶叶的信息如实标示出来,不要再以次充好了!
洞庭山东山的茶人沈先生说,洞庭山茶园的特色是果树相间,大部分茶树都是很杂的,都种在果树,例如杨梅、琵琶、李子或者桃树下面的。