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2017年05月21日

普洱熟茶好不好?这样鉴别就知道

干茶

好的熟普,它的干茶条索应该是匀整的。

即便是压制成饼也应该是清晰的,整体色泽要明朗,毫芽要靓丽。

汤色

好的熟普,它的茶汤应该是清澈透亮的,色泽鲜明。

即便是老茶,在经过滤杂质后,应该也是清透不浑浊的。

香气

好的熟普,它的干茶香气应该是明显的,馥郁的,可能是成熟果香、花蜜香、陈香等。

冲泡后,其茶汤香气以绵长、持久的为佳,包括水中含香、齿颊留香以及挂杯留香等都是好茶的表现。

口感

好的熟普,汤水在口腔中应该绵软柔和,滋味甘甜可口,舌尖不会产生刺痛或者酸麻。

并且,生津迅速,回甘持久,甚至在喝完这杯茶过了很久以后,还存有喉韵。

令人回味无穷者,可称佳饮。

叶底

叶底,通常是茶品好坏最直接的证明了,譬如,叶底是否符合一芽两、三叶或者全芽头的采摘标准?颜色是否清晰?撕扯是否有韧性、胶质感?

芽叶的鲜嫩程度、采摘标准、工序是否到位等都可以在平铺的叶底中得到展现。
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