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2017年05月21日

老同志普洱茶熟茶技艺创始人邹炳良获“普洱茶传承工艺大师”称号

8月26日,由云南省人民政府主办,以“一带一路.共享普洱”为主题的第十三届中国云南普洱茶国际博览交易会(以下简称茶博会)在云南省普洱市举行。本届茶博会首次评选了“普洱茶传承工艺大师”。从事制茶61载,匠心传承,被业界尊称为“普洱茶一代宗师”的邹炳良先生荣获了“普洱茶传承工艺大师”称号。

在颁证仪式上,云南省政协原副主席陈勋儒,中共云南省委农办主任、云南省农业厅厅长王敏正,云南农业大学校长盛军,云南省人力资源和社会保障厅副厅长石丽康等领导,为8位大师颁发证书。邹炳良先生没有出席颁奖仪式,其子邹晓华出席颁奖仪式并代领了荣誉证书。

普洱熟茶渥堆技术,开辟普洱熟茶天地,离不开一个传奇人物——邹炳良。

1957年,邹炳良先生进入勐海茶厂工作,自此与茶叶结下不解之缘,开始了与茶相伴的一生。

1973年,邹炳良先生到广东考察学习湿水茶(发酵雏形)技术。经过两年反复不断的研究和实验,于1975年,取得了普洱茶(熟茶)发酵工艺的成功。

同年,邹炳良先生凭着自己的专业知识和实践经验,撰写了第一套关于普洱茶生产工艺和操作规程的教材,还探索出普洱茶规范化、标准化定型生产工艺,成为现代普洱熟茶生产的技术领头人。从此,开创了云南普洱茶发展的全新时代。

1984年,邹炳良先生出任勐海茶厂厂长;1989年设计创立“大益”商标,创立并成功打造了企业品牌。

1990年,他当选为第三届云南省优秀企业家、中华茶人联谊会第一届理事会理事。

1995年,中国企业形象认定委员会和中国当代企业家编委会授予他“中国 当代企业家最佳形象”荣誉称号。

1999年,邹炳良与卢国龄一起创办海湾茶厂,创立了“老同志”品牌。“老同志”秉承制作普洱熟茶的渥堆技艺,用良心“为天下人做好茶”。如今,“老同志”品牌茶已传承了老专家的技艺,传递着普洱茶技术的升华和品质的提升,沉淀着普洱茶蕴含的浓厚岁月醇香,畅销国内外。

2007年,在北京人民大会堂,邹炳良先生被授予“中国普洱茶终身成就大师”荣誉称号。

同年10月,在国家八部委联合举办的第五届中国食品安全年会”上,被授于“全国食品安全管理技术先进个人”。

而今,邹炳良先生凭借良好的职业道德和个人品德、丰富的普洱茶制茶工艺理论知识和实践经验、在业界享有良好的公信力和影响力及对普洱茶行业的贡献,荣获“普洱茶传承工艺大师”称号,实至名归。

云南省评选“普洱茶传承工艺大师”,不仅营造了云茶产业“尊重知识、尊重人才、传承文化、珍惜荣誉”的良好行风,为打造“绿色食品牌”、实现“千亿云茶产业”目标作出贡献,而且为中国茶行业树立了典范,鼓励大师传承工艺,传播茶文化,推进茶产业的不断发展。
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