唐代诗人郑谷诗云:蔟蔟新英摘露光,小江园里火煎尝。然而,那种围炉而坐、慢煮细斟的品茶方式,已经不适应当今快节奏的生活方式,特别是年轻人,对于快消品情有独钟,而当下盛行于世的小罐茶,其一罐一泡的简约,以及统一的标准、统一的价格、统一的品质,让不懂茶的人也能买到好茶,喝上好茶,因而赢得了越来越多年轻人的追捧。
2018年一季度,小罐茶线上消费数据显示,消费者中55%是女性,73%是85后,这比茶行业的整体消费者年龄年轻了近20岁。
要让年轻人爱上中国茶,让中国茶年轻起业,小罐茶从茶的标准化与品牌化做起,小罐茶创始人杜国楹认为,传统茶产业人,大多是农产品思维,欠缺消费品的标准化思维。一个茶店里上百个产品,价格都不一样,普通消费者难以分辨和决策。传统茶行业的人多是专家思维,没有真正从普通消费者的立场出发。如何让买的人、送的人、喝的人,都知道茶质量好,成为一个关键问题。小罐茶坚持统一等级和统一价格、一罐一泡,让茶透明、简单,让喝茶轻松、便捷。
在关于小罐茶的各种公开资料中,一个很值得关注的是与八位制茶大师的合作。根据小罐茶官方网站的公示,小罐茶与中国普洱茶终身成就大师邹炳良、非物质文化遗产项目武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人王顺明、西湖龙井茶制茶大师戚国伟、非物质文化遗产项目安溪乌龙茶制作技艺代表性传承人高碰来、非物质文化遗产项目黄山毛峰制作技艺传承人谢四十、非物质文化遗产项目福州茉莉花茶窨制技艺传承人林乃荣、非物质文化遗产项目福鼎白茶制作技艺传承人林振传、非物质文化遗产项目滇红茶制作技艺传承人张成仁等八位大师联手共同打造了这一品牌。与大师的合作,确保了小罐茶的品质,从消费者的角度来看,也让更多平时没有机会品尝大师级技艺的消费者有了品味真正高品质茶的机会。
小罐茶能在一年多的时间迅速崛起,与八位制茶大师的强强联手密不可分。小罐茶对茶原料的质量要求十分苛刻,对所有品类的茶叶在洁净度(异物指标)、安全性(农药残留、理化指标)、感观(色、香、味、形、汤)等几个维度都有严格把控。而八位大师凭借其制茶技艺及标准,既确保了原叶的选择、采摘品质,也达到了中国茶最传统正宗的制作标准。
小罐茶的火爆不仅仅是一个个体的商业现象,更折射出了当今中国更为深层次的经济、文化问题。在“大众创新、万众创业”的今天,我们期待一切有朝气、有力量的创新事物。尤其是在代表了中国千年文明的茶行业,希望能出现更多的“小罐茶”,顺应“消费升级”的时代浪潮,共同推动产业升级。异军突起的小罐茶,正向着其品牌愿景“让中国茶重新走向世界”快速前进!
作为茶界新锐,小罐茶走出了一条前人所没有走过的路。把握趋势才能赢得未来,小罐茶用消费品思维做茶,契合了现代化的消费需求,在推动自身快速发展的同时,也为中国茶行业的繁荣发展做出了积极贡献。