说起老曼峨，很多人都瞬间想到了苦，甚至用“苦若黄连”来形容，我想，这些人大概是真的不懂老曼峨吧，也或许根本没有喝过真正的老曼峨，只是听说罢了。
在我心中，老曼峨并非“适口茶”的佳选，并非它不好，而是无力承受它那“王者一样的霸烈”，然而身边也有不少人被这霸道“虐的颇为享受、欲罢不能”。所以，对于老曼峨，往往会呈现出两种略显极端的态度：仰望的态度，敬而远之；知己的态度，爱不释手。
那么，老曼峨究竟是什么滋味？竟然有如此大的“误解与争议”，品过的人，才有发言权，不说好坏与否、喜欢与否，只聊其滋味口感、气息韵味。
今天就借吉普号2018年藏山600·老曼峨来聊聊老曼峨不被我们熟知的那一面，探索最真实的老曼峨。
从茶饼来看，条索肥壮厚实，茸毫凸显（之后可见茶汤中茸毫漂浮）；干茶香气比较淡雅。
因为是老曼峨，所以取茶较平常的量稍少，洗茶1遍，茶香很快溢出，公道杯底香气沉稳。
之后出汤品饮：茶汤浅黄，虽有茸毫但依旧透亮；入口，香、苦、烈几乎同时袭来，给口腔不小的冲击感，但是还在比较能够接受的范围之内。
第2泡：入口，强烈的苦感瞬间席卷口腔，若不是细细咀嚼品饮，其香气几乎要被苦盖过去；然而，老曼峨的这种苦跟很多茶的那种苦感表现是不一样的，这种苦给人一种很“刚正、干净且纯粹”的感觉，没有一丝的拖泥带水，之后化开同样如此；回甘、生津相对慢且弱了一些，需要稍微等一下。
接下来是茶汤滋味逐渐浓强的过程，其苦感越来越明显，品饮时所受到的冲击力也从口腔延伸至胃部，对于不少淡口味的茶友来说，如果不吃点小点心估计根本喝不了几杯；不过此时喉咙间已经缓缓有了甜润感，清爽舒适。
老曼峨开始显露“温柔”的一面时已经是10泡之后了，但不同于很多茶的“尾水清甜”，老曼峨入口时依旧有强烈的苦感，但这苦却比先前要柔和一些，之后才感受到茶汤的清甜。
喝过之后稍微缓了一阵，老曼峨的冲击力渐渐减少，此时发现留下的除了之前“太过深刻的记忆”，还有绵长的喉韵以及一份清爽。
再看其叶底，鲜活舒展，完整且肥硕。
苦，的确是老曼峨最突出的口感特点，但并不能够成为老曼峨的全部。在我看来，老曼峨给人的感觉更多的是层次分明、清晰纯粹的，苦的彻底、烈的纯粹，但该甜的时候也毫不犹豫。或许，有人觉得这样的老曼峨“太过耿直”，丝毫不懂得“收敛与含蓄”，但偏偏很多人喜欢的就是这样的老曼峨，如若“妥协了”，那老曼峨便不再是那个令人欲罢不能的老曼峨了。
