“有次，我们对普洱茶做审评，发现在某个指标上，无法达到标准。我和几位审评同事直接到云南，反复挑选了5-6轮毛茶，从最初的100吨，挑到80吨，再挑到60吨，最后挑到20吨，才找到了真正符合我们标准的茶叶。”小罐茶审评师孙倩说，“有人说我们茶叶上市晚，这是因为我们做出茶后不是马上铺到市场。我们每一款可以推向市场的茶叶，都是反复审评、反复测试，符合我们自己的标准和期待，才能把他们呈现给消费者。”
在小罐茶，品质也是一种品格
对品质的高标准坚守，不辞辛苦寻找到一款好茶，是小罐茶审评师幸福的事情。俞华表示，“一年中有大半时间在外出差，做茶叶审评相关的工作，是发自内心地喜欢，而愿意不断地提高做好茶的标准。”
审评只是小罐茶全产业链管控品质的重点环节之一。小罐茶还坚持全部产品“双检双测”，既要接受国内相关机构的检测，也和国际质量管理机构SGS合作，对标国际标准;同时，全部产品从鲜叶、加工完成的毛茶到成品茶，都要经过3道严格的农残检测，每年投入百万级检测费用。2017年年底，小罐茶在黄山投资15亿元建设茶行业首个智能中央工厂，升级中国传统茶生产方式的标准化和智能化。通过这些布局和举措，小罐茶希望可以更加严格地把控着每款茶的品质。
“做好品质，不仅是对消费者的责任，更像是我们自己的品格，是能否赢得尊重的关键。小罐茶用消费品思维做茶，对质量问题一定是零容忍。”孙倩强调说。
“我有48年的茶龄，到现在为止，好像还没有看到像小罐茶这么敬业、专业、生气勃勃的审评队伍。”沈红专家表示，“小罐茶的技术力量很雄厚，对品质要求是很高的。”
窥一斑而见全貎，从小罐茶审评的严苛，我们就能看到小罐茶对每一个细节之处的匠心，也就能知道小罐茶卓越的品质来自哪里了!
