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2017年05月21日

普洱茶会不会过期?

1936年北京故宫处理清宫贡茶,总共留下有两吨多,其中有一些是普洱贡茶。这些普洱贡茶大者像金瓜,小者像乒乓球状。最大的重5斤半(3300克)左右。这一批普洱茶保存良好,未曾霉变。曾经取了一些试泡,而评语是:“汤有色,但味陈化、淡薄。”

这批茶叶经过这么多年仍未变质,足以说明,只要保存得当,普洱茶是不会变质的!当然也就不会过期。

普洱茶属于全发酵茶叶,具有“越香越陈”的特点,保质期可达10年到20年,因此国家没有对它们制定保质期,这类茶叶存放得当反而能提高品质。

如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。

普洱茶的储存是非常有讲究的,不能把它放在有阳光的地方,而且还要注意防潮,你如果没开封,又是存放在避光、通风、无异味的地方的话保存几十年都没问题。但是普洱茶又分熟茶和生茶,一般熟茶存放时间是个5-10年,生茶20年都行,而且越久越香。

如何判断普洱茶过没过期?看它是不是发霉,或出现陈味;绿茶是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看它包装上的保质期,另外如果是散装茶叶,较好不要超过18个月再冲饮。

这是规定食品必需要标志,在实际饮用普洱茶时,是可以忽略不计的。

总而言之,普洱茶是不会过期的,而且值得注意的是相对于新茶,老茶的保健效果更佳,特别是存放15年后的普洱茶。
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