三五年前,能说出铜箐河的人,绝非等闲之辈。但事到如今,如果你还只知道铜箐河,怎么在专业领域立足!布龙河、百花箐、蟒蛇箐、蚂蟥箐,这箐那箐的,既然已经上了山头茶的贼船,不说烂熟于心,多少也得有些了解。自然,能说出这些名字,并不代表你专业,但连这些地方都不知道,又何谈专业!再者,棋逢对手的时候,还能多点谈资,何乐不为。
所以我决定,用我毕生的功力,多跟大家撩撩这些个性感又磨人的山头。以上地方在接下来的文章里,我会慢慢科普,今天,先讲一个更小众,更美的地方------桃子山。
忍不住想强调一下,这叫桃子山,不叫花果山。
云南人民多质朴,蚂蟥多的地方叫蚂蟥箐,有大蟒蛇的低洼地带叫蟒蛇箐,有很多很好吃的野生桃子,当然就叫桃子山。相信大家已经闻到了一丝丝纯粹。可是问题来了,茶区那么大,万一另外一个地方,也有很多桃子树怎么办?一语成谶,实际情况还真是这样。古六大之一的蛮砖就真有个桃子寨,也是国有林的一个地块,而且价格卖的死贵死贵的……
若说这两个桃子茶的共同点,就是,这两边的桃子都很性感(hao he)。都在国有林保护区,生态环境都没得挑,但从地域上讲就远了,一个在象明乡的蛮砖茶山,一个在遥远的瑶区乡金厂河。
生态环境无可挑剔
第一次去桃子山的时候,竟然收到了老挝的信号,把我给吓的,那帮人不会是看上了我的美貌,企图将我骗到老挝去行不轨之事吧……一路心情忐忑,长这么漂亮,有什么想不开的,要来做茶。直到茂密的森林里出现了大片的古茶树,才悻悻地感叹,不混茶行业,还能算美女吗!一把年纪了,心里没点数……
一个能让人认清现实的定位。
桃子山确是这一二年之间兴起的一个地块。因为路途遥远,产量有限,价格又坚挺,所以少有茶商涉足。唯有你我这等有“研究”精神的“美丽”的人儿才会涉猎。很多茶友不了解,或是说没有遇到真正好的桃子山,所以,平白就这样误解了,错过了。
真正的桃子山生津如潮水,一阵一阵上涌,汤水鲜甜,非常地饱满软嫩……软~嫩!软~嫩!软~嫩!软~嫩。入口就像炖得很嫩的蛋花,色泽油润,黄嫩,喝来小心翼翼,生怕舌苔上的味蕾把汤体刮花,留下创口。有意思的是,任你横下心来,用力搅动,却又完好无损,柔韧坚挺……汤甜,甜不仅甜挂嘴,还难得地持久!
有茶友说,瑶区最好不过铜箐河,这话我不敢苟同。好与不好,得看你的评价标准。铜箐河是烈女,隐忍细腻却也刚烈直率,而桃子山就是淑女,温婉柔软,且有大家之气!
来源:申酱 茶鲜森