中国，自古以来亲朋好友相聚，宴席相待，两样东西不可缺少，那就是茶和酒，素有“无茶不敬，无酒不成席”的说法，但现在为什么喝酒的越来越少，而喝茶的人越来越多呢？
【刚柔两极，茶酒的历史文化】
我们生活在当今，却在不断研究和讨论着古往的事迹，有古才有今，借古谋今；我们生存在地球上，有厚积载物的大地，有普润大地的蓝天，天地相应，万物得生；我们生活的世界里，无论东西南北，有白天也有黑夜，日出而作，日落而息，阴阳搭配，合理安排，健康生活；一个家庭有男人和女人，姻缘结合，雄雌相聚，方能组成完整的家庭……
中国华夏五千年的灿烂文化，有两大刚柔相衬的饮品功不可没，那就是：茶和酒。酒和茶，被誉为中国第五、第六大充满创造智慧与文化神韵的发明，千百年来，多少文人骚客为酒为茶吟出无数精彩华章，千古流芳；多少琴棋书画家借酒发挥，饮茶挥毫，超凡脱俗；多少圣贤智者煮酒观古论今，饮茶品茗中顿悟玄机；多少英雄仁人因酒增添无穷胆识，因茶积智成慧，成就惊天伟业；当今的我们依然用茶和酒，祭拜天地，告慰祖先。如果没有茶和酒，中华文明将会失去无数动人的色彩，人类生活将会缺少更多的美好滋味。茶和酒，一柔一刚、一阴一阳的两大产物，茶的含蓄内敛和酒的热烈奔放代表了品味生命、解读世界的两种不同方式。然而乱世兴酒，因为酒壮英雄胆；和平饮茶，因为：茶引贵人思。和平年代的今天，最盛行的一句话：茶亦醉人何必酒……
【中国茶文化的新时代】
在古时的冷兵器时代，大凡决定着历史命运的战争之前，都要“歃血为盟”（血酒），祭告天地，以壮雄心，振奋军士。然而，现代科技的今天，我们是否还需要如此呢？2012年12月，中央军委正式下发通知，真正的“禁酒令”从军队拉开了序幕，从军、党、政等各个单位组织开始全面禁酒，那为什么要“禁酒”呢！因为中国的现状“阳”过剩，因为饮酒带来了非常多的不良现象、社会矛盾、安全问题等，如同古代传说地球上有十个太阳，只有昼，没有夜，任何动物植物都无法正常健康的生存是一样的道理；那为什么要提倡全民饮茶呢！因为茶能够给人们带来身心健康，带来智慧，带来发展，带来富贵……
如今提出了“中国复兴”的伟大梦想，中国复兴，物质文明已经逐步形成，或缺的是精神文明，精神文明的基础是文化，因此首先要文化复兴，文化要复兴，其中非常重要的就是要普及饮茶，因为茶是激发思维创造的催化剂，是养身修道、提升品性的润滑剂，更是文化的载体：家事国事天下事，先从一杯茶中开始。
2017年11月24日中国共产党与世界政党高层对话会的海报：用茶核心突出两个主题：一是“共饮一泓水”，青花瓷茶杯中盛着清茶，杯内茶水映出世界地图，寓指各国人民共饮一泓水，以茶杯为圆心，扩散出一圈圈涟漪，寓意“构建人类命运共同体，共同建设美好世界”的主张；二是“美美与共、和而不同”，中式茶杯、阿拉伯茶杯、西式咖啡杯，象征着来自不同国家的背景文化，三杯茶水面有形似太极阴阳图形的明暗区隔，寓指中国主张与“和而不同”“和谐相生”等传统哲学观。
茶，原产于中国，中国制茶文化、饮茶文化以及衍生出的相关文化统称中国茶文化，中国茶文化源远流长，博大精深。唐代茶圣陆羽所著《茶经》，系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产，饮用的经验，提出了精行俭德的茶道精神。陆羽和皎然等一批文化人非常重视茶的精神享受和道德规范，讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术，并与儒、道、佛、哲学思想交融，逐渐使人们进入精神领域。在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还创作了很多茶诗。《茶经》在历史上吹响了中华茶文化的号角，从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学等领域。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化，更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化。可以说：茶，为中国文化大放异彩。
中国茶文化是世界各国茶文化的摇篮，演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化等。在英国，饮茶成为生活一部分，是英国人表现绅士风格的一种礼仪，也是英国贵族生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪程，或许因为英国自上而下全民饮茶，成为了世界上最早的工业文明和发达国家。日本也几乎是全民饮茶，但日本饮茶和茶道也是源于中国。所以，中国茶的历史及其发展，不仅仅是一种简单的品饮文化与过程，而是映射出一个具有上下五千年历史的华夏民族特质和精神。
在中国的文化里，茶是一个不可或缺的元素。“国不可一日无君，君不可一日无茶”。在许多文化交流活动中，茶是传递友情、融洽气氛、创造和谐的特别载体；有了茶就有了“礼”与“敬”、“尊”与“贵”，有冷静与长远的思考，更有无限的创造与创新。
【茶与酒的市场状况，茶行业潜力巨大】
说起中国文化，避不开茶与酒，讲到酒，绕不开“茅台酒”；说起茶，绕不开“普洱茶”。巧合的是：茅台酒，据传是远古大禹时代、赤水河的土著居民——濮人所创；普洱茶，据史料记载，古代种植茶树的先民为濮人，现今布朗族，德昂族的祖先。茅台酒和普洱茶竟然有着共同的祖先，这是机缘巧合，也是冥冥中上天的注定。不仅如此，茅台酒和普洱茶，还都有着共同的特性：越陈越香，同时也具有品饮属性和收藏增值的金融属性（详见本公众号原创的上一篇文章：茅台酒-大益茶，为何如此受追捧）。特别是两个行业的第一品牌：茅台酒和大益茶，代表一刚一柔、一阴一阳，如同普洱茶的一生一熟，亦如同人的一生一世，健康对味，天生绝配。
下面我们再来看一组数据：2017年中国白酒行业总收入为5654.42亿元，比上年的6032亿减少了6.3%；2017年茶行业总产值达1907.6亿元，比上年的1682亿元增加13.4%。酒行业的销售收入在降低，而茶行业的产值在不断增长，这就是趋势，也是必然！试想：如果茶行业在将来能够达到酒行业的市场体量，则在目前的状况下将翻上4倍，这将是一个多大的市场空间。
而且大凡喜欢饮茶之人，越来越变得形象端庄，气质出众，充满魅力，内敛而睿智……因此，在追求健康、幸福生活的今天，茶，茶杯，茶文化，将不断融入到我们的生活中，也将不断的影响着中国文化，成就中国文明的灿烂篇章。
所以：中国全民饮茶的新时代即将到来，庆幸我们生长在这么一个美好的时代里。
