普洱茶不属于红茶。普洱熟茶后期工艺与黑茶类似，勉强可以算黑茶。但是因为熟茶所用的是普洱生茶发酵的，跟黑茶又有所不同。普洱茶的发酵程度，普洱茶分为生普和熟普，熟普是全发酵，我们可以把它归到黑茶大类，但是生普就很特别了，生普新茶发酵程度很低，类似黄茶白茶，但是随着生普的储存转化，它的发酵程度会逐步加深，茶汤颜色也逐步变深，直至达到全发酵。所以说生普在每个时期，它的发酵程度都是不同的，我们很难给它一个定性，它是一种特别的茶。
普洱茶越陈越香是他的最大特点，不会应该时间久了茶不香了，而且随着他的时间真正体现了他的内涵，时间越久陈化，微生物发挥了重要的作用，这时他陪伴了你二十年不是单单价格的升值，最主要他的陈，醇，让你回味无穷啊。这就是普洱茶!
普洱茶的功效和作用：
1、普洱茶有减脂，减肥，降血压的功效，普洱茶对抑制脂肪的吸收有很好的作用，还能扩张血管，降低血压。
2、普洱茶性质温和，粘稠、甘滑，进入肠胃对于胃的表面有保护作用，长期饮用有养胃护胃的功效。另外，普洱茶还有抑菌的作用，茶内有丰富的茶多酚，服用浓的茶叶汁水可以治疗细菌性痢疾。
3、普洱茶具有养胃，护胃的功效，长期喝普洱茶会对肠胃形成一层有益的保护膜，能够起到养胃，护胃的作用。
4、普洱茶的降脂作用主要是其降低血液中的胆固醇的含量，因为普洱茶中的叶绿素能够阻碍机体对胆固醇的消化和吸收，其含有的茶多酚等微量元素对降血脂都有很好的作用的，这是很好的药用价值。
5、咖啡碱是强有力的中枢神经兴奋药，能兴奋中枢神经系统的一切部位。首先兴奋大脑皮质，然后延髓，大剂量可以兴奋脊髓。
6、普洱茶中含有的茶多酚能够去脂解油腻，促进机体内脂类化合物从粪便中排除，因此喝普洱茶可达到理想的减肥效果，但是也不要以此减肥，减肥是摄入热量小于散发热量，普洱茶只是辅助作用，这点大家要知道的。
普洱茶的冲泡技巧：
注水方式，普通熟茶、生茶、等是沿着茶器边沿缓慢注水，忌激流快速。
小青柑是对着凹出来头部的那个小孔冲。
要熟悉茶性，通过反复几次试验，掌握茶性，有些茶适合快速出汤，有些适合慢出汤。
注水后，不要立马把盖子盖上，容易闷到茶叶。
