云南有100多个县产茶，要细分到山头，起码上万个茶山，但是，出名的茶山数量却不是太多，大家之所以看到的都是名山茶，这是因为大家的关注点都在这里。
名山茶的现象在普洱茶界一直存在，比如之前的台湾茶商纷纷猜测“红印”是南糯山茶和易武茶拼配，另一方又说是纯正易武茶，双方各自写文章辩驳，其实都是瞎扯。
现在老班章出名了，各种老茶又纷纷要贴上老班章的标签。
根源都还是在“名山茶”这种理念。
老茶已经无数次重复后发酵，山头味冲淡，叶底鉴别山头的说法，都是一些江湖大师的言论，这就像茅台酒，发酵之后，哪里知道哪一滴就是东北的高粱，还是北美的高粱。
只不过，市场喜欢这种奇奇怪怪的言论，大家在传言中仿佛在证明自己采用的山头茶高明。
名山茶的价值大部分体现在毛茶阶段，尤其对于喝新茶体系的绿茶而言，比如龙井，比如安吉白茶。
对于普洱茶而言，名山茶现象是一种简单选择的结果，往往是越简单的，选择的速度越快，“老班章”、“冰岛茶”、“薄荷塘”都是这种标签化的结果。
这是产业需要的，是茶厂需要的，是茶客需要的。
高山云雾出好茶，这是自古以来的名言，适用到普洱茶产业是一样的，只不过，这个产业加入了很多人格化的，想象的东西在里面。
很多人说可以喝出海拔，其实都是猜，或者说是一种推断。
举个例子，密植化茶园茶与原始森林的茶叶就有明显的区别。
原因在于海拔高，生态环境不一样，鲜叶的含水率、日照时长、日照方式不同。这也只是一种从口感、叶底的推测，而不是人真能喝出海拔，喝出阴面、阳面。
云南茶叶的主要报价体系
云南的茶叶报价，主要分为两种，一种是按级别报价，这是之前省茶司定下的规矩，时至今日，一线大厂的收购方式仍然如此。
另一种是山头茶的报价系统，基本上都是按照树形来及种植方式来定价，云南所有茶区的情况都差不多。
山头茶按照区域、山头、季节报价，甚至春茶被分为头波，二波，不同的采摘时节，不同的价位，越早越贵。
然而，越早发出来的茶，越不可能是古树。
之所以市场会有早春的概念，一个是受绿茶传统早春茶的影响，再一个是茶商需要提前预热春茶销售。
有经验的茶商，基本上头波都不会收购，原因是古茶发得不多，价格尚不稳定，一直都要等到4月10号左右，古树大量上市。
与古树种植方式相仿，同属单株种植的小树茶现在也基本按照古树的定价收购方式，按山头收购。
当然，大厂也有“山区茶”的收购价格，也是按级别收购，然而，山头茶，山区茶，一字之差，事实上却有很大的区别。
山头的小树茶也分为两种，一种是按传统的方式种植的“单株小树茶”，一种是现代化的“密植化小树茶”，这两者的价格差别很大。
密植化小树茶，也就是市场称呼的“台地茶”，基本是按台地种植，采摘方便，管理方便，如此，都可以根据客户要求采摘，采摘单芽，一芽一叶，一芽二叶皆可。
山头茶报价有很大的随机性
如今的山头越来越热，很多人莫名其妙。
究其原因，是市场200元和2000元的茶品大部分人并不能分出高下，在山头上，200元和2000元有明显的区别，那是因为收茶客懂茶，但是，市场是一个综合体，消费者，买单的人不能鉴别好坏的时候，这种明显的区别就没有意义。
大厂利用了这种市场表象，合理利用规则造假，大厂造假，小厂遭殃，原因就在这里。
当然，山头热，这是时代演变的一个结果，个性化需要与文旅需求叠加的一种效应。
这证明市场的细分只会越来越严重，而不是大一统。
举个例子，之前的普洱茶圈都在说“勐海味”、“下关味”，以此为标准，如今，这两个词不仅仅是从茶叶文案中丢失，在实际品鉴中也不会再作为评判的标准，而可能说，这是班章味，这是易武味，这是冰岛味等等。
这些都说明了市场在逐渐个性化，茶山的游客增多，更加大了个性化机率。
古树茶有其特殊的地方，稀少产区的价格又和古树茶不同，只要稍微加以运作，甚至一公斤高价毛茶就可以抬高整个山头的价格。
尤其在稀少产区，这种随机性更为明显。比如薄荷塘、百花潭、天门山，这些微小产区，茶叶数量少，求购者众，茶山现在也是导入了拍卖机制，来者都是豪客，有人抬价自然就变成天价。
这是稀少产区的特殊的价格机制，因为购买者也仅仅是圈子内交流，无需流向市场，在这种体系内是可以理解的。
这实际上与大面积的市场毫无关系，某种程度上讲，市场一片低迷，抬高某些产区的价格有着泡沫增量的作用。
但是，从广阔的云南市场而言，古树茶仅仅是其中的一个原料而已，并非能主宰这个市场。
而这种模式则可以说明，古树茶的定价有其随机性。
除非是一些比较大的古树茶产区，比如景迈山、贺开山，因为数量大，相对不可控，价格相对比较稳定。
正因为定价的随机性，所以，在茶叶没有下来之前，各种山头报价出台，在朋友圈流转，行业内的人之所以愿意传播，买早不买晚、买涨不买跌都只是大家的一个期许。
其实，这恰恰暴露了行业内的心态，大家还是天然地认为原料才是一切。
然而，事实上，“好茶”仅仅是茶品牌当中的一环，如今的市场流通，好原料是一个要素，营销推广是一个要素，名人背书也是一个要素，历史老字号是一个要素。。。
要销售成功，需要锤炼信任的环节还非常多。
文章来源：吴疆说普洱 吴疆说普洱
