藤条茶,一树可生藤百根。古茶树生长期间,树与树之间,藤与藤相织成网,如执子之手,终身相伴的爱人,相守一生、不离不弃,是不是像极了爱情?
什么是藤条茶
藤条茶是云南茶农劳动智慧的结晶,茶农在漫长的茶事生产中,经过长时间的采摘管理,结合茶树的特性和周围环境总结出来的茶树采养方法,或者叫管养模式,茶树的枝条就像一根根长藤,所以叫藤条茶。
藤条茶,被称为会跳舞的茶,在云南临沧的部分茶区和勐海曼糯茶园可见,藤条茶树形态奇特,叶片很少,主干和岔枝裸露可见,岔枝上长着几十根上百根既细软又长的细藤,一根根细藤的下段裸根无叶,只有藤条尖顶长着几个嫩芽和几片嫩叶,整棵茶树看上去像柳树般低垂柔软的姿貌。
藤条茶采摘非常方便,采摘时,将枝条上的芽叶一次采净,只在枝条顶部留两片叶子,到下一拨的采摘时会产生两个芽。古茶树生命力非常旺盛,芽叶绿嫩,茶农采摘起来也相当方便,一枝采完再去采摘下一枝。通过枝条顶部留叶,侧部修枝,保证茶树的顶端优势,抑制茶树开花结果,促进茶树发芽。这种采养方式非常适合云南的古茶树,能延迟茶树衰老,延长茶树的成熟期,防止茶树过早进入衰亡期。当然这样的管养模式不仅仅是手工采摘就可以了,还要配合复杂的翻土和管理,这就需要很勤劳的茶农才行。
藤条茶茶树每年产量不高,基本无法满足市场需求。书剑藏系列特色小产区茶:被褐藏辉,典型的勐库藤条茶。大雪山藤条老树茶内质丰富,滋味纯净鲜爽,一入口,大雪山强烈的山野气息迎面扑来,持久不散。苦涩弱,冰糖味显,生津明显,在三四泡左右回甘显现,喉韵悠长绵软,杯底显花蜜香。
勐海勐往乡有一个特别的地方叫曼糯,有一大片的大树龄古树茶,是勐海唯一采用藤条茶方式采摘的古茶园,曼糯古茶香高味爽,有种阳刚之气,非常特别。为了远方茶友也能一亲芳泽,从我们建立曼糯古茶基地开始,在独孤九剑与论剑系列中加入曼糯,以山头古茶范本的姿态和茶友见面!
正气塘是以藤条采摘方式采摘的,马蹄明显。正气塘与临沧茶区其它产区相比较知名度不大,也许很多老茶客都不知道。“昔年瘴气塘,而今冰岛香。“这是对正气塘比较高的赞誉!正气塘是临沧勐库东半山最具代表的好茶之一。其香清扬优雅,其气绵柔劲道,其甘回味无穷,冰糖韵明显。若选一款临沧好茶,论剑正氣塘是一款你不得不尝的好茶。
有人说昔归茶:前五,六泡就如同一个男子,很霸气,七八泡后就如同一个女子,清新而淡雅。昔归茶也是云南古树普洱茶中一款以藤条茶采摘方式的采摘的,从外表就能基本判断出的一款茶叶,有临沧的小班章之称。你可以把它泡的如同班章茶的霸气,也可以如冰岛茶的香甜。