“茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方”。普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。
又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。普洱茶树品种稀少，制作工艺独特，当然也与其他茶不同，它越陈越好，并且养颜功效出奇。这时有许多人会问这普洱茶的市场这么混乱，作为茶友如何能看得清楚？
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而真正有价值又好喝的普洱茶却很难遇到，不少茶友更是花了大价钱却买到品质一般的普洱茶。究竟怎么才能买到好普洱，品出自然健康呢？
今天我就用自己的亲身经历的事情，给大家说说。盛易祥。
01普洱阿清团队创始人—阿清的独白
茶友们好，我是阿清，是一位国家高级茶艺师，一个忠实的普洱茶爱好者和传播者。从小在父母的耳濡目染下，深受茶文化的熏陶，在通过喝茶和不断学习的过程中，我结识了一些懂茶和爱茶的朋友，成立了我们普洱阿清团队。我们走遍了云南大大小小所有的茶山，翻山越岭，只为寻找优质、实惠的源头古树茶。
作为一个从小就生活在茶堆里的人来说，我更热衷于茶给人带来的舒适感和亲切感。与其在包装上花太多的资金，还不如脚踏实地的把茶做好。
做事凭良心，做人凭本分。之所以写这些，是因为外面茶商收茶的价格越压越低，茶农一年到头辛苦忙碌却什么也得不到，反而是茶商从茶农手中转手卖到外面，价格就能翻好几倍。
且不说业内的问题，人们也为了买到好普洱伤透脑筋，因此，阿清想让广大茶友真正品到一手源头普洱茶，避免中间商赚取高额差价，同时我们的“普洱阿清团队”以茶会友，以诚相待。
02云南上等的普洱茶要满足两个条件生态的原始环境，二是必须要有200—500年历史的老茶树抽出的嫩茶叶。老话说“红酒论酒庄，普洱讲山头”，云南源头的古树茶经历几百年风雨，终年受温暖气候影响，雨水充足，阳光充沛，土地肥沃，造就了好茶树的自然生长。
老班章的村寨，大门只能往外运茶，不能往里运茶，目的就是要杜绝以次充好。
这是我们今年定的班盆300年左右的古树，茶树粗壮古老，很有历史年代感，茶叶依然新绿，清新舒适。
慢慢的品班盆茶，仿佛在品人生，品跌宕起伏，就像普洱茶慢慢发酵、慢慢升华，不卑不亢，只为最后一丝清香。
03普洱茶制作工艺
今年的春茶，阿清率领团队去云南的源头收茶，第一站便是班盆，一条2公里长的路，班盆在这头，老班章在另一头。同属一个茶园，班盆在“山野气韵”上能与老班章相媲美，这次就以班盆为例谈谈普洱茶的制作工艺：
杀青
短暂进行高温处理，去除茶叶中过高的水分，以软化茶叶，是为杀青。杀青的好坏，直接关系到普洱茶的品质。阿清家坚持采用碳火、铁锅、手工炒制来杀青，手工杀青要求制茶师有丰富的制茶经验，能够很好的掌握火候，翻炒频率也必须均匀有序。
揉捻
将炒制好的班盆茶叶进行揉捻，成片的茶叶搓成条索状，这样做出来的干茶条形才会漂亮。
用手使茶菁成条，同时破坏茶鲜叶细胞组织，使茶叶内含物质附着于茶菁表面。
晒干
同时日光会让茶叶内部发生复杂的生化反应，形成普洱茶独特风味，也让普洱茶在以后的存放过程中较長时间的进行内部反应，不断释放普洱茶的独特香味，這种香味释放可以長达多年。
压型
爲了班盆茶叶的安全与干净，阿清要求负责压饼的师傅，必须带好口罩与手套。用纱布将固定种类和重量的普洱茶装好，蒸汽软化干茶后，用最传统的石磨将其压制成饼的形状。
风干
将成型的茶叶放置在阴凉通风处，等待班盆茶饼自然晾干。爲了保持茶叶的活性与后期的转化，阿清说，我们茶叶坚决不能进烘房。
04“野韵”。
班盆的口感是最接近老班章口感的茶，但价格上却是千差万别，但班盆作爲进入老班章大門的跳板，班盆各方面的表现都让人竖大拇指。
其它精品普洱茶汤：
爲了回馈新老茶友对我们的一路支持，
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05纯手工制作雖然麻烦费事，但能确保普洱更香醇原始。驻守在源头收茶雖然艰辛，但能爲大家固守住最基本的高品质。
我们都一樣，喜爱普洱茶丰富的口感，安全放心的特质，在這些基础上，免不了会担心价格与售后，不管买什么東西都会货比三家，更别说普洱茶了。
2017年05月21日