你泡的普洱茶又苦又涩？请留意这几个泡茶细节

冲泡普洱茶的时候，投茶量会影响茶汤的口感，过多不仅会影响茶叶操作，还会增加茶的浓度和苦涩感。普洱茶的茶汤不仅是投茶量影响的，还要注意这三个细节。
1、看茶叶松紧程度
茶叶的松紧程度决定了茶叶的投茶量，水温以及冲泡时长。一般来说，紧压茶的话浸泡时间短，投茶量较小，因为紧压茶一散开，溶解度快，这样投茶量相对要少，水温要高。但是如果是散茶的话，投茶量较少，浸泡时间长些，刚开始，浸泡时间可以稍短些，泡久了浸泡时间可以稍长些。
2、看干茶匀整碎度
如果茶叶比较碎的话，那出汤就比较快，因而水温要适当的调整，避免出现“煮茶”的情况。盛易祥。
3、宜“透”少“闷”
"透闷"技法是我们比较熟悉的冲泡普洱茶的方式，这需要根据茶叶的嫩度而定，像春茶的话，比较嫩，因而宜“透”少“闷”，在冲泡过程中不要盖杯盖，尽可能保持其良好的透气性，茶具也使用透气性好、散热快的盖碗、玻璃茶具等，可以使其快速降温，使茶气自然而且缓慢的挥发。如果加盖的话，可能将鲜嫩的茶叶闷熟，出现水味，香气不明显，影响品饮体验，毕竟喝茶，讲究的就是美好体验。
古树普洱茶中富含茶多酚、茶多糖、咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等成分，决定着茶汤的香气、口感、滋味。茶叶在水中浸泡的时间越长，内含物质析出越多，浓度越大，茶汤滋味越重。冲泡要点是～控制“内含物质析出速度”。云南的古树普洱茶内含物质丰富，水浸出物多，耐泡度高，控制好内含物质析出的速度，就能控制浸泡的次数。一般来说，任意一款古树普洱茶，都能浸泡20～30次。