第一冲纯粹是洗茶，倒掉不喝。汤色淡黄，是夏月初升的色泽。
对光细看，汤面浮有少量的白毫，杯底亦有少量的白毫沉下，透过光，莹白如玉，晶莹似星。
稍凉后的盖香尾调上，有花香，是清郁的、粗大树木上的那种碗大的花朵所绽放出来的花香。
我们福建茶的花香是娇艳、婉约的，这款普洱茶的花香却是高大丰壮的，直白通透的。
是二姑娘房里那个敢爱敢恨的司棋吗？
喝懂普洱茶，始自老班章？其实，也可以从布朗山的贺开古树开始
第二冲：
盖香仍是木质香，上了年纪的高大翘乔木那种姜桂之性老而弥辣的气味。
轻喝一口，水是柔的、滑的，若不是事先知晓它是普洱茶，几乎以为喝进嘴里的就是日日喝的那口白茶——汤水柔滑，回甘迅速，花香夺人心魄。
汤水咽下后的五分钟里，落花香像是个无处不在的精灵，侵袭着口腔里的每一根神经，满嘴皆香、口舌生香、齿颊留香。
这股花香与我们福建所产的白茶、岩茶、铁观音、红茶的花香全然不同，它香得大气，凌然，宛如寒冬腊月里逆风盛开的那朵凌霄花。
汤水是有劲道的，且它不似白茶汤里的绵劲，它的劲是明朗的，强烈的，直接的，是光天化日下的直白爽利，不会含蓄，也不懂婉约。
想来，唯有一千多米的高原上，那广袤的绵延群山，离太阳极近的拉祜族村寨子里的古老茶树，才能够造就如此的精魂。
这一冲的汤色，呈牙黄色，晶莹剔透，白毫零星可见。
喝懂普洱茶，始自老班章？其实，也可以从布朗山的贺开古树开始
第三冲：
揭盖，那股浓郁的木香，便如积蓄已久的火山，爆发于盖香上，随着蒸汽一路上行，蓬勃而生。
待静置两三分钟，盖上的香气便变化了，孔武有力的大树木质香，变成了清盈的花香，像是傣族姑娘头上那朵硕大的鸡蛋花，在烈日骄阳下散发着清甜的香味。
汤水颜色有了清晰的变化，从莹白的牙色变成了略黄的浅杏色，汤水依旧玲珑剔透，少量白毫浮在汤面，清晰可辨。
汤中的花香依然是劲道的、张扬的、持久的，茶汤咽下后五六分钟后，口腔里仍是这股子强劲的花香，仿佛被熬得极浓郁的香汤久久洗刷过，留下满口满腔的花蜜。
回甘持久而迅速，在回甘里，清冽的汤感和高扬的花香如同两位仙女，迤逦而来，驾着布朗山的祥云，降落在拉祜族赖以生存的曼弄老寨山头。
这是人类最初，也是最真的味觉记忆。
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第四冲：
热闻，盖上的木质香略有减淡，呈现出植物叶片煮水的气味——像是福建人夏天煮凉茶，百花蛇舌草煮到第三锅之后残留的气味——一股熟草药香。
稍冷，盖上香气变了，变成了清郁的花香，那些生长于高山、冷地、拥有极强生命力和花朵的香气——有着独属于高原地带的冷傲与不屈。
汤色变成了赤金色，晶莹似水晶般剔透。
水中的炒青绿茶的气息特别明显，而回甘里一如既往是清新、高扬、强劲和持久力都极强的花香。
汤水咽下十分钟之后，花香仍在唇齿间游荡，牢固的封锁住了我们所有的呼吸，一呼一吸之间，茶汤散发出的花香便如同高山密林里那呼啸而过的落山风，凌冽而深长。
水中的滋味，是清新而清冽的，水柔却劲道，柔中带劲，劲中藏柔，柔里带着花香，细腻而绵长。
刹那间，弹指芳华。
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第五冲：
除了叶香之外，花香的出现在这一冲也提前了。
揭盖后没一刻，浓郁的花香便如洪波般涌起，继而席卷了所有气息。
汤水里，高山韵愈发明显——柔汤里的劲，劲气里柔润汤水，这两种在别的茶类里矛盾的感受，在这泡布朗山的普洱茶里和谐的统一了起来。
它温柔，又有烈性，像是一个矛盾的人格，既柔情似水，又张扬霸道。
它是那个能屈能伸的韩信。
或者，中国历史上的任何一个忍辱负重成就大业的伟丈夫！
喝到第五冲，它的整体风格，便已经定型了。
后面的五六冲，没有再记录。只是随意地冲泡，随意地喝，随意地，让那回甘里浓烈的花香，激荡我们的味蕾与神经。
那是这片高山的原始茶园，所带给我们的，来自岁月深处，来自古老文明的召唤和感动。
你喝了一杯几百年前古人种下的老树，所采制的茶。
便仿佛，与几百年间的岁月更迭，做了一次深入灵魂的对话。
花香荡漾间，岁月如河，而人心，明净起来。
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只在此山中，云深不知处
这款《布朗山的温柔》，来自和老班章同山的一个拉祜族村寨——曼弄老寨。
进村的时候，这户人家的主人，一位拉祜族老阿妈，正在扫地。
问她，我们能在您家里喝一杯茶吗？
简单的一句普通话，说了三次，阿妈才明白。
这般的沟通困难，后来回想，原因有二。
第一，我们的胡建普通话，确实有不正宗的地方。第二，阿妈与普通话语系人群的交流，也颇少。
所谓古老的村寨，便是这般的原生态。
那个村子坐落在布朗山一千一百多米的地方，很安静，村民很纯朴。
老阿妈把两盘子茶抓出来，放在桌子上，给我们打了水，就转身走了。
让我们自己泡。
那时正巧雨后，阳光重新又露出头来。
喝懂普洱茶，始自老班章？其实，也可以从布朗山的贺开古树开始
喝懂普洱茶，始自老班章？其实，也可以从布朗山的贺开古树开始
在福州，此时已经是华灯初上了，而这云贵高原上，要到20点以后，方才渐渐暗下天色来。
在这离天空极近的地方，仿佛一伸手，便能够着头顶的云彩。
我们坐在这安静的寨子里，喝着一杯香气高扬的普洱茶，空气里满是氧的味道，窗外有碧蓝的天，映着邻居家那充满着少数民族风情的华彩灿烂的描花屋檐，一瞬间，心里也安静起来。
只想就此停歇下来，在这样一个小寨子里，买一间房子，牵一条宽带，每日里看书，作画，写字，卖茶。
不再问红尘俗事。
