老茶客都知道云南普洱茶因为制茶工艺的区别被分为生茶与熟茶，生茶与熟茶最大的区别就是茶汤，生茶茶汤一般为黄色为主，而且熟茶多为红褐色为主，不同的年份的茶叶表现出来的茶汤又会略有不同。
常见的普洱茶熟茶茶汤一般为：红褐色、褐色、深褐色等不同的颜色。
为什么同样是熟茶，但是冲泡出来的茶汤会有这么大的区别呢?
云南普洱茶熟茶最大的区别就是发酵程度不一样，茶叶发酵程度越高，冲泡出来的茶汤就越深，从红浓、红褐、褐色、深褐色颜色依次变深，如果发酵程度过高就容易使得茶汤冲泡出来酱油色，这属于品质不佳的表现。
如果茶叶的发酵程度本身并不是很重，但是冲泡出来的茶汤还是出现了酱油色一般的茶汤，非常有可能是茶叶受潮的表现，如果普洱茶熟茶长时间受潮，就特别容易产生黑褐色的深色茶汤。
如果茶叶本身没有质量问题，冲泡的时候还是茶汤过暗，那肯定就是冲泡者的技巧问题，冲泡熟茶的时候投茶量过大，出汤过慢，茶叶闷泡时间过长等，都有可能会产生熟茶茶汤浓暗的情况。想喝到一款好的熟茶，一定认准好的品牌是关键，中吉号普洱熟茶采用高洁净度离地云发酵工艺，最大程度的保证了茶汤的口感，让大家在挑选熟茶的时候不用烦恼。（文/袁绍龙）
2017年05月21日