宋朝名士王禹系品尝了芬芳浓郁的普洱茶后，写了一首赞美诗：“香於九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮，爱惜不尝唯恐尽，除将供养白头亲。”诗中所指“圆如皓月”，就是普洱茶。普洱茶来自于秘境云南，那里有着中国乃至世界上保存面积最大，数量最多的野生茶树群落，是中国茶叶栽培最长久的地区。
而提起普洱茶，人们想到的则是四大茶区。这是因为四大茶区是孕育普洱茶的最初襁褓，并且在此后源源不断提供最为优质的茶叶，帮助普洱茶以特殊的秉赋奠定了“名重于天下”的地位。
如云南十八怪，其中一怪：东边下雨，西边晒。造就了云南独特的地质气候，每个寨子的古茶，甚至同一个寨子位于阴面，阳面，所做出的茶口感都截然不同，这也是普洱老茶客为何如此痴迷与好奇各个山头茶的原因。
非常简单明了的归纳了云南古树茶山的这份纯干货：
云南的普洱茶有非常大的四大茶区:
其中古树茶最多的是：西双版纳，普洱，临沧
西双版纳片区有：
新六大茶山：
南糯山；澜沧江西岸最著名的古茶山，哈尼族人，海拔1400，常年云雾缭绕，雨水充足，温度适宜，沿山脚蜿蜒而上，分布着古茶园（也就是以寨子命名):
半坡老寨，石头老寨，向阳寨，水和寨，巴拉寨，姑娘寨，拔妈寨和顶峰的多依寨。盛易祥。
布朗山：连接了景洪，勐海，缅甸边境的布朗山古茶区，山峦连绵，布朗族人，海拔353~2082米，古茶园主要有：老曼娥，老班章，新班章，班盆。
老班章之所以火是因为他霸气，土壤有机质丰富，日照足，云雾多，湿度大
所以茶也充满山野气息，回甘迅猛，幽香绵长。
勐宋：最著名的是保塘和那卡。勐宋境内的滑竹梁子，是西双版纳最高峰。
巴达：西双版纳野生古茶最多之地，与缅甸仅一江之隔，比较著名的有章朗老寨，曼迈兑。这里的茶虽苦涩，但回甘迅速优秀。
贺开：主要有曼迈老寨，曼弄新寨，曼弄老寨。
这里的茶迷人之处在于汤质饱满，苦涩化开快，回甘好。
帕沙
小勐宋
曼糯
古六大茶山：
攸乐（基诺山），革登，倚邦，莽枝，蛮砖，慢撒（易武）
易武正山有“七村八寨”最具特色：
七村是指：麻黑，高山，落水洞曼秀，三合社，易比，张家湾。
八寨是指 ：刮风寨、丁家寨（瑶族）、丁家寨（汉族）、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。
麻黑：是易武山头中古茶园面积最广、产量最高的，古茶树和森林混生，掩映在森林中，环境非常好，茶叶叶面宽厚、墨绿，条索紧结、匀整，黑亮超群，香气突出，茶气足，茶汤清明、透亮，是易武特色“香扬水柔”的典型。
高山村：茶树未经矮化，基本属于自然生长，茶树高大，采摘时需搭架攀爬，当地村民对古茶树的保护措施非常到位。高山茶条索非常漂亮紧结，完整度好，汤色金黄透亮、密香浓郁持久、滋味悠长、回甘持久、空杯留香，香气极为出色，余韵悠长。
落水洞：古茶树分布在寨子背后的森林里，生态环境非常好，茶叶品质极佳，条索紧实，外形呈黑灰色，白毫显露，冲泡以后汤色金黄透亮，口感甜润，蜜香馥郁，这一点在易武茶中落水洞显得尤其突出，韵味无穷，汤质醇厚，滋味甘淳鲜润，后期存储，口感会有较大的提升。
曼秀村：非常典型的易武风格，当地茶农手工制的茶条索黑亮，松紧适度，灰褐色显毫，茶汤金黄，香气高扬，水路细腻，软而不弱，回甘生津持久绵润，蜜香甘冽，品后喉咙极为舒畅。
三合社村：古茶园与麻黑古茶园隔河相望，环境非常原始，古树茶叶片宽大肥厚，条索呈现墨绿色，茶汤金黄透亮，色泽较深邃，香气高亢，蜜香劲扬，回甘生津迅猛明快。
刮风寨：纯瑶族寨子，刮风寨和老挝接壤，处在边境上，非常偏僻，古茶树分布在约50平方公里的原始森林中，茶树生长缓慢，内含物质多，口感开阔大气，有厚重野韵，却又香扬水柔。古茶园车进不去，徒步要走四五个小时，采茶非常不容易，真正去过刮风寨古茶园的茶友包括茶商其实非常少。
丁家寨：
瑶族寨：我们平时说的丁家寨的茶其实就是弯弓茶，弯弓是茶园名字，丁家寨是寨子名，弯弓茶园和茶王树茶园以及白茶园离得很近，这三个茶园都是易武茶区顶级的古茶园环境原始，茶叶香气高纯、叶底条索肥壮柔软，是爱茶人难求的茶中极品。
汉族寨：一扇磨：茶具有非常明显的易武特色，香扬水柔，种茶历史悠久，树龄却动辄以百年计算，一扇磨茶同时拥有柔美和坚韧这两种特质，汤质细腻柔软，层次感丰富。
曼撒：真正的纯粹的易武味道，因为厚重的历史感和深重的沧桑感，总是给人一种丰富饱满的滋味，香扬水柔，在香甜茶系中最具特色，品饮时舌面和上颚中后段香气饱满，韵长，甘韵可扩展至两颊，味道较易武其它茶区稍苦，但在苦的同时能保持高扬的甜味。
普洱片区：
普洱原名思茅，因普洱茶的名声大噪改名普洱，北有无量山，南有澜沧县景迈万亩古茶园，西邦崴，东江城，中间便是思茅产区与最为受到追捧的宁洱县的困鹿山。
墨江茶区:须立贡茶，龙坝，通关，坝溜，迷帝贡茶，景星豪门。
宁洱茶区：
困鹿山：清代贡茶产地之一，哈尼人村，代表古茶园有宽宏村，树龄均在400年以上，困鹿茶山野气韵明显，汤质饱满，甜滑，苦涩弱，回甘快。
江城茶区：国庆古茶山。江城是易武北山必经之路，受贸易影响，这里很早开始种茶，历史有200以上，茶和易武的非常像，耐泡度好，如果喝过半壶仙藏家系列的80年代江城青砖，便能深深体会到，其包容，滑厚，甜润，若是闲暇时，可一个下午，细品，慢聊！
景东茶区：
无量山东坡的老仓福德，御笔，
无量山西坡的金鼎，漫湾。
哀牢山西坡：东山，大街，文岗，撇罗。
镇沅茶区：
振太，老乌山，田坝，勐大，马邓。
景谷茶区：
文山：文山顶，大石寺，苦竹山，秧塔南版黄草坝，联合，龙塘，团结
小景谷：小景谷是月光美人树种的发源地，古茶园分布非常广，古茶山面积达1112公顷，这里的茶山韵好，汤质饱满，香气悠长，回甘好，汤中带甜，甜中有凉。
景迈古茶山：现存最大的古茶山之一，主要产地：景迈（大平掌），芒景，芒洪，勐本，芒埂，翁洼，翁基，老酒房。据布朗族史料，这里种茶有1800年的历史了，古茶树与其他树木共生，是景迈茶香气独特的原因，香甜可口，韵味十足，无论小白，还是老茶客，都会非常喜欢。
邦崴古茶山：那东，小坝，南滇。这里的过渡型古茶树代动的邦崴古茶非常大的名气，邦崴茶虽有点苦涩，但回甘生津快，香气幽长。
2017年05月21日