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2017年05月21日

抄底解构 普洱茶业的产业链和生态关系

茶的丰富和复杂,让茶友们着迷,但也迷茫。茶行业是无门槛的,但又是最有门槛的。专业能力、从业经验及文化修养,都影响着你对茶的品鉴与理解。任何行业或多或少都存在着一些不法商人,尤其在一些不成熟的行业,做假、行骗、炒作会更多。
整个普洱茶产业,需要产业链条中的每一个环节,茶农、二料贩儿、茶人、茶商、初、精制所生产方、产品品牌方、渠道品牌方、各种终端店态和社群平台等,缺一不可。
从茶生态链条的衔接角度看,存在多种不成熟性:
1.产业链每一节点之间,强博弈与弱合作的双层关系,从被诓骗交学费到商业共赢体关系,是一个漫长的磨合过程,所以茶行业自古以来水深、水浑、套路层出不穷。
2. 每一环节相对封闭,所以市场上存在各种片面、混乱,甚至对立的声音。从茶农到终端通道商,每一环节点都在零售、团购、批发并行,所以在市场上存在着各种不同制作程度的茶。同样一饼精制完成的茶,加码很多的利润环节。盛易祥。
3.行业需要重复、坚持与专注,从业人员的基本素质差,流动性大,很多人等不及,耐不住,便离开了,很难形成整体化、系统化和环环相扣化的茶学系统。
4.移动互联网的发展,让茶学的信息更加的爆炸,内容创作的开放性和创业的无门槛,让茶学的信息更加爆炸,同质化严重和拥堵。同质化产品越加的严重,有社会关系的人都在卖茶,
在我的认知中,山头、土壤、树种、工艺、产程和储存等环节,是每一个合格的从业者的份内事,而非是诓骗茶友的谈资。他们之间的系统性,是一个行业成熟的标志,而茶友们应该把大部分焦点放在:怎么去品味和享受一款茶?如何依茶而内生长?
传统意义的产程,站在从业者的视角,指从无到有制作一饼茶的全产程,这里的“产”指的是“产品生产”,为做一款好茶负责。
而我们这套审评产程的体系,站在茶友的视角,追溯到手一饼茶,产业链的幕后运作过程,这里的“产”指的是“产业链中利益相关者 交易结构的演进过程”,为茶友们买一饼好茶负责。
我学普洱茶的审评(二)审产程 已在模块化更新第二篇 未完待续 诚邀有兴者持续关注
常规的审评体系,站在从业者的视角,以质检货品为目的,实质上是全面品控生产的一套逻辑,为茶商们的售卖行为负责。
而我们这套审评体系,站在茶友的视角,以质检商品为目的,实质上是全面质检行业和市场的一套逻辑,为茶友们的购买行为负责。
面对工艺产程复杂、售卖声音复杂的普洱茶业,茶友并不需要变成质检货品的专家,但却需要在质检行业和市场层面,具备一定的思维能力。
我学普洱茶的审评,共有5大维度,审茶价,审产程,审品牌,审产品线,审茶饼。已撰写完成的有审茶价,有兴趣可翻阅公号发文纪录。
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