正宗的西湖龙井春茶至少要一千四五一斤~其他的多是浙江龙井~(西湖龙井要优于浙江龙井)~不过对一般的茶客来说,几百一斤的乃至一千一斤的龙井都算很不错了,而且不仔细对比也分不出来~ 西湖龙井茶产业协会的行家称:“正宗的龙井茶叶光成本每斤就要六七百元,市场上每斤1000元以下的西湖龙井,都可能是掺了假的。” 专家的辨别方法一般是先问价,每斤价低于1400元的不是产自西湖。接着看叶片,最后品茶香。全过程没有茶叶成分分析,没有数据对照。对普通茶客来说,看是否有防伪标识似乎是唯一鉴别方法。 “今年西湖龙井春茶产量在300吨左右,北京销售占到50%”,北京茶业协会会长段葆兰说,市民无论在哪里购买西湖龙井,都要注意看包装上是否有“西湖龙井茶中华人民共和国地理标志保护产品”的身份标志,可刮开标志上的号码来查验真假,具有该标志的西湖龙井茶才是正宗可靠的。
你就是到了龙井村也买不到!福建茶农把他们的茶叶按龙井的方式加工,运到浙江,到龙井村找一家农户把茶叶摆在门口售卖,给房主人一点钱,房主人收了钱,当然也乐得他们在自已门口卖。这又不犯法。
想买正宗的西湖龙井,得:家里还有多少存货他都知道。
当然,茶商早就建好了路子,他们靠的就是这个办法赚钱。
不是这个圈子里的,想喝什么明前龙井,休想。
当然,认识茶庄的老板,舍得化大钱也行。
没有这些关系的,市场上买来喝着不错就行了,别讲究了。
正宗西湖龙井,6步教你识别正宗西湖龙井
西湖龙井茶,过去按产地分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。“狮”字号为龙井狮峰一带所产,“龙”字号为龙井翁家山一带所产,“云”字号为云栖、五云山一带所产,“虎”字号为虎跑一带所产,“梅”字号为梅家坞一带所产。其中公认狮峰所产者香味品质最佳。
首先,西湖龙井茶既然是绿茶之首,好茶自然价格也不菲的。那么,我们要是决定买正宗的西湖龙井茶就要做好心理准备,茶叶是一分钱一分货的商品,好茶自然也是好价格。千万不要存捡便宜的心理!因为这种心态恰恰使奸商有可乘之机!拿今年来讲,大家可百度一下的,今年的倒春寒,西龙是减产很厉害的。西湖龙井一级保护区所产的正宗西湖龙井明前茶的价格应该在3000元到750元左右.要说明一下的这个价还是西湖龙井茶叶公司收购的价格。茶友如果偏离了这个茶价,很便宜的买到了明前西湖龙井,那茶就不靠谱了。盛易祥。
其次,西湖龙井茶的产地很重要,一定要先问明卖家茶叶的产地!国家质检总局于2001年实施了原产地保护政策,根据西湖龙井的实际产生范围,划定了168平方公里的保护区域,凡是在区域以外的只能叫“钱塘龙井”和“越州龙井”。自然价格和品质上是不能和西湖龙井相比较的!在这168平方公里的保护区内,又分一级保护区和二级保护区。
根据茶叶品质来讲,一级保护区内的茶叶是最好的,一级保护区即原来的西湖乡(现已更名为西湖风景名胜区)范围内的自然村落,例如:龙井村,满觉陇村和杨梅岭村等所产茶叶,凡是保护区内的茶叶都是正宗西湖龙井茶,一级保护区所产的茶叶价格自然要高一些,因为它的土壤成分和环境水气都适合西湖龙井独特品质的形成!二级保护区是指的龙坞产茶区。茶味和一类保护区是不一样的。
第三,西湖龙井茶的级别定义不同,所以品质也各不相同!不可盲目的拿不同卖家的同等级茶叶做比较!因为西湖龙井的等级现在已经含糊不清,没有一个特定的标准了,现在的龙井茶如果说是全手工炒制的茶,那也是不可能的,(除去明前最高等级)都是以半手工为主的了。
第四,目前西湖龙井产区主要分两个品种的茶树,第一群体种(即老一辈留下的品种,年代比较久了),第二龙井43号。
目前龙井43号种植面积比较大。因品种不同,茶叶的颜色和形态各有特点,例如老茶树所产茶叶比较胖,颜色成糙米色,龙井43号的茶叶比较瘦,颜色比较绿。又因炒茶师傅炒茶时的火候不同,茶叶的味道也不同。例如火重的茶叶栗香较浓,火轻的比较清香。(还有一点要说明的是。看了几家卖的龙井茶叶的色是被故意炒过火的,茶色很焦黄,看起来干茶的颜色呈死黄,那就有问题了,不是本地茶。建议对龙井有兴趣的到杭州茶叶研究所去学学评茶员,中级就可以知道一些了。真正的西湖龙井,杀青到位,不需要用高火来掩盖真相。还有一点真正群体种的茶叶,没有那么好看的了。)
第五,西湖龙井茶在冲泡时,起初都是漂在水面上面,泡开后缓缓下落,形态优美!而且正宗的西湖龙井茶汤清澈明亮,即使放到第二天也基本不浑浊,假冒的西湖龙井则不然。(最好是用玻璃杯泡,不要用盖碗泡。才能体现龙井之美)