云南普洱茶生茶熟茶
•生茶干茶色泽呈墨绿或深绿色，茶性微凉，口感清爽回甘，较苦涩，好的生茶是能很好的苦后回甘涩后生津的。（普洱生茶：云南大叶种茶鲜叶-萎凋-杀青-摊凉-揉捻-晒干-匀堆（拼配，单株可跳过此步骤）-异物除杂-蒸压-干燥）
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•熟茶干茶呈褐色，茶性温和，冲泡后茶汤呈褐红色或琥珀色，口感醇厚浓郁，能很好的消食、起到温胃暖胃的作用。（普洱熟茶：云南大叶种茶鲜叶-萎凋-杀青-摊凉-揉捻-晒干-人工增湿渥堆-起堆-筛分拼配-分堆-异物除杂-灭菌-紧压-干燥）
•建议在选择购买普洱茶时，依据自己的体质（喜好）来选择适合自己的普洱茶。
•普洱茶复杂而简单。饼茶自己喝的话，先要区分生饼熟饼。
•调动感官，通过视觉、嗅觉、味觉、触觉来判断茶叶的色、香、味、形是否达到普洱茶的品质特征或标准样的品质水平。
•看外形和开汤是最重要的：
•外形：饼周正，松紧度适当，撒面匀净，面的用料与内的用量一直（防止面用好料里藏次料）。
•内质：开汤。茶叶胶质重，内质丰富，干净纯正，茶汤会表现出油亮厚重，通透清澈。茶叶胶质轻内质小，不干净杂质多，茶汤会表现出模糊暗哑，混浊稀薄。看看叶底，黄绿软亮。
•熟普洱茶饼，茶汤为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。滋味甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。
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