云南白茶的四大优势

目前国内的白茶产区主要有福建产区和云南产区，其中福建白茶产区又可分为福鼎产区和政和产茶，而云南白茶按茶树品种又可为月光白和云南大叶种白茶。福建白茶和云南白茶各有特点，各有千秋。总的来说，云南白茶有四大优势：
一、高海拔
云南茶区的海拔一般在1200米-1600米之间，远高于其他省份茶区，特别是东南茶区的500米左右的海拔。重白选用海拔1600米以上的自有茶园。海拔高最大的好处是温度低、虫害少，潜在的农药少。
二、生态好
本来，所有产茶区的生态环境都很好，但云南茶区的生态更是好上加好。云南的茶园很少单独存在的，往往是森林中有茶园，茶园中有杂木遮阴。
三、全日晒
白茶工艺中最重要的物质是阳光。萎凋用阳光，干燥用阳光。去过云南的人都知道，那里的阳光是上帝的恩赐，全年日照时间长，照射充足。云南白茶加工根本不需要某些区域使用的烘房萎凋、干燥的方法，而是真正的全日晒。
第四、滋味浓
云南大叶种茶最大的优势就是内质丰富，茶多酚含量高，滋味浓烈。
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