冰岛单株/殿堂级熟茶品鉴会记录

2020年1月5日，昆明中雨，寒意阵阵。一往喧嚣的文明街路人寥寥。
东方书店的二楼，座无虚席，不断有来宾到场，活动进行到小一半还在加凳子。
今天的主题，“且喫茶去”冰岛单株/殿堂级熟茶品鉴会。
只要对普洱茶稍有了解的朋友就能知道一二。冰岛单株，并非普通茶企能做。殿堂级熟茶，冰岛古树熟茶，有实力做的更是屈指可数。
免费的品鉴会？呵呵。
是真的。
下面就来回顾品鉴会，满满干货。
环节一：茶艺表演
首先，由杨苗苗老师进行茶艺表演，由廖氏普洱昆明店店长罗琴进行讲解。
环节二，周文屏女士发言
廖氏普洱负责人周文屏女士发言说，非常欣赏东方书店的独立精神，在这个浮躁的当下给大家一个思考与交流的空间。愿大家都能在市场混乱及“嘈杂”慢下来，静静思考，我们该如何应对现状局面，如何让我们能把一门生意做一辈子。同时希望今天能为大家分享勐库的好茶。
环节三，正式品鉴
第一个品鉴单品，冰岛单株，取料为冰岛老寨300年左右的古树。茶友们品尝过表示非常惊喜，纷纷上台分享心得。
【茶友】：我之前喝过朋友的冰岛，是三四泡以后有回甘，这次是第一泡就有回甘，层次感很明显。
【茶友】：我们今天喝的是真的冰岛老寨，这在市场上是不容易遇到的。
【茶友】：大家以后还有可能还有机会喝到很多次冰岛，今天这次品饮可以作为一个标杆。
【茶友】：今天非常有仪式感。生茶的第一口喝进去很平淡，但马上就有生津，有兰花香。后面有冰糖糖稀的感觉，像闻冰糖的味道。
第二个品鉴单品为冰岛熟茶，取自冰岛老寨古树春秋料，经廖氏普洱独有工艺制成。茶友的反馈仍旧踊跃。
【茶友】：这虽然是新的熟茶，但是她有老茶的香甜感。比较难得的是，冰岛的冰糖甜能在熟茶里喝到。
【东方书店创始人虞老师】：虞老师跟大家分享了熟茶发酵程度的历程，历史上经历了轻发酵-重发酵，再到现在又回来的轻发酵。她坦言道，我平时不大喝熟茶，因为不是很放心质量。今天这款熟茶令人非常惊喜。现在有区块链技术了，希望普洱茶也可以尽早实现数据溯源，让我们可以从放心的品牌那喝到好喝的熟茶。
【资深茶友胡老师】：胡老师分享勐库大叶种的优良品种：我是和廖氏创始人廖老先生交情很深。勐库大叶茶为有性品种，茶树籽种纯度高达80%，在混沌状态下自发形成的环境下，是需要极长时间的。这可证明勐库大叶茶选育栽培历史之悠久。冰岛的口感确实相当独特。有北京和上海的茶友们专门坐飞机到冰岛老寨买鲜叶制茶，他们我联系说，喝完茶回到北京上海后，嘴里好像还有冰糖的回甘。
品鉴会现场气氛活跃，廖氏普洱负责人周文屏女士不断跟大家交流互动。廖氏普洱40余年，从中国普洱茶国有茶厂始建起，就一路陪伴中国普洱茶成长。小编经常听周总讲到廖氏普洱创始人廖红忠老先生的一些事迹，每每听到都会感到肃然起敬，甚至觉得应该与茶友们多多分享。但显然周文屏女士不这样想。
她说，是个做普洱茶的都会讲故事，从我爷爷那一辈就开始做茶了，如此等等。我们廖氏不缺故事，但我们廖氏想做成自己的品牌，而成就一个品牌太难了。就比如冰岛，哪家做普洱茶的都能跟冰岛沾点边，但我们始终相信，未来的大趋势是专业的人做专业的事。
对茶营销擅长的是福建广东茶企，云南人营销思路相对保守及落后。反之，每个人做每个人擅长的事情，那么，我们就管理好我们父辈给予的茶山，静心研习古人传承的古法旧制，同时年轻一代不断创新及大胆“试错”，给普洱产业的健康发展不断赋能。这也算对普洱茶行业尽自己一份绵薄的担当
最后一个环节，有奖问答。问题和答案都来自活动现场的讲解。茶友们踊跃回答，只恨问题准备的太少。
廖氏普洱在东方书店的首次品鉴会圆满结束了。捧一本书，沏一杯茶，皆为人世间至尚的欢愉。我们期待下一次的书友茶行。
来源：廖氏普洱
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