老曼峨地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带，隶属于老班章行政村。海拔1650米，略低于老班樟。据寨中古寺石碑记载，建寨时间为傣历元年，至今已有1370多年历史。老曼峨古茶林生态原始，古茶杂木，兰草石斛，青藤苔藓缠绕交织成林，森林覆盖面积大。古茶树龄在一百年至五百年左右，成品茶其味苦若黄连，甜似甘草，口感独特，声名远扬，称为苦茶。近几十年栽培的小茶树，成品茶称为甜茶。班章村的茶树约分四类树种，大白毫种，苦树种，甜树种，班章本地种等。老曼峨村以苦树种，大白毫种居多，所以明显叶壮味苦。
这是一款，2019年早春三百年至五百年苦树种的老曼峨古树。三月采摘自然萎凋，柴火铁锅杀青，手工揉捻，日晒干燥而成。
成品干茶，为标准大叶种茶，叶壮芽肥，一芽二叶，枝叶相连，自然伸展，叶大毫密。色泽叶片苍绿黄褐，毫丝覆面；芽头嫩黄银毫披满。
干嗅，气韵干鲜净爽，兰苔榄韵深沉，松菌烟气飘缈，山野气息浓烈。梅鲜蜜蕊兰幽，气入胃开。
沸水冲泡。
摇香，花馨果味，乌梅浓郁，松烟脂蜜，青苔藓鲜。
【开泡】
仙斛松花幽蜜，榄气入鼻，老兰惊目。
【第一泡】
汤色明黄雾遮半透，毫绒满汤。汤味柔绵细软鲜酸甘润，入口即化，刚觉微甘立转苦极，津水流溢；舌尖凉，舌底苦，舌面麻；腭冰齿冻，腮酥喉润；喉底桂元枣皮甘甜，辛苦不去。杯底苔鲜藓新，胃气上溢。
稍事，只觉口中甘苦相融，气圆柔滿；体内中脉生发，百汇气盈，印堂清亮，胸汗背蒸。
【第二泡】
嗅之，大海的潮腥历历清晰。软软的茶汤落入腹中，齿隙酸鲜酥冻，鼻孔凉风习习；舌面舌根黄连苦，两侧清风喉中润；突然腹动气涌，立觉肚饿饥来。一口白水饮下，甘甜无比舒心。
【第三泡】
柔绵浓郁的茶汤苦若黄连，清苦纯粹，一味到底，降一切心火；终于苦降甘升，甜如甘草，回甘无尽，心清脑醒。
【第四泡】
汤色橙黄半透，悬绒。茶在口中满腔满喉的清苦，汤过齿凉酥麻，两颊津流，喉底泉涌，只留清苦在舌，两目清明。稍事，甜由心起，甜菜般润，甘草般甜，甜中含苦，苦中有甜，甜苦一味，甘凉一体。
【第五泡】
枣皮清苦中含着甘甜，乌梅鲜酸，薄荷辛凉，齿冻舌凉喉润，气运身搖。渐渐辛苦生甜，大脑清平，百汇风徐；眉松目弛，心悦气和；终于身汗细密，泉滴水流。
【第六泡】
汤色一成不变，连苦草甘深重，兰柔水润，腔凉齿冻，舌暖喉苦，只有腹饥难耐。一时，又感神飘阳动，动而不觉，全身轻松。
【第七泡】
石斛液稠，微苦含甘，清神醒目，辛凉穿鼻。此时气满腹饱，已不知饥；气至涌泉，双脚温热。苦驻喉底，久久不化。
【第八泡】
汤色已明黄清透，入口清润，辛鲜显著，苦甘相成。中脉轻气上升，头面轻松飘逸，身热气腾。再饮一杯清水，蜜蕊甘甜历历。
【第九泡】
有津不滞，有苦不留，有甘不腻，有辛不觉，汤涩液润，水细汁滑。气动周体，百络温怡。
【第十泡】
汤明黄清透，毫仍悬面。幽兰清苦仍在，齿腔酥凉，无酸自鲜。汤过后，喉腔只留甘鲜凉润清爽。杯底西瓜清香。
【第十一泡】
汤入口时已不觉苦，齿腔、上腭直至喉底只有清甜甘凉始存。稍凉，汤汁又肉又密，甘润清凉正好。
【第十二泡】
喉下一股甘泉总在，口腔干干净浄，头目清清醒醒，身骨轻轻松松。杯盖春兰蜜韵清晰。
【第十三泡】
茶汤落腹，口中津液缓缓涌出，经喉下流，满腔满咽清甜甘凉无比，腹暖身热肢温，却无一丝燥意。心平神怡，脉通气足。
【第十四泡】
稍浸，辛苦又来。却是苦微甘久，辛凉四溢。西瓜汁甘甜辛凉更显。
【第十五泡】
浓郁的盖香，仍是兰鲜苔古深沉，面上飘着甜甜的荷香。
【第十七泡】
久浸，汤色金黄浓郁清透油润。入口茶汤仍是苦甘相应，又苦又甘，同时俱足；苦甘尽时，舌齿凉洁，腔喉净爽。
【第十九泡】
味淡了些，辛甜甘润始在。反而喜者更多。
【第二十一泡】
浸，汤仍绵密，还是连草一心，只是苦微甘长。
久泡，最后只有一味甘草清甜辛润，久久常在。
一碗茶底，西瓜汤汁浓郁。
叶底肥壮柔韧，梗嫩无芯；色泽嫩绿夹黄，叶脉清晰色浅，食之叶苦有渣。
苦树种的老曼峨古树茶大苦大甘，非它茶能比；其苦、甜、凉、润、涩，劲大力足，苦若黄莲，甜若甘草，涩若青榄，酸若含杏，凉若薄荷，润若斛液；持久隽永，刻骨铭心。品此茶的讲究，量少时甘苦同在，量稍大则巨苦无比，一般人难以承受，但爱者乐在其中；一旦喜欢，相似难觅，是重口味老茶友的偏爱之物。
来源：莲花山房
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：18183548350
2017年05月21日