今天跟大家分享的一款茶是老曼峨，老曼峨的苦是大家都知道的，其实老曼峨也有分甜茶跟苦茶，只不过老曼峨的甜茶相较其他生茶来说，其实也是很苦的。今天这款茶的原料主要是老曼峨里的苦茶，茶是今年头春，刚拿到的时候有试喝，真的是太苦太苦了，以至于其实我并没有很好去感受它，那么放到今天拿出来喝，已经基本上能接受它的苦了。下面是具体的品饮报告。
从干茶来看，条索肥硕，墨黑油亮，白毫密实，闻干茶是非常纯正的幽香。煮水冲泡，醒茶后开始品饮，其实醒茶的时候从开水注入起，香气已经是非常浓郁了。
第一泡，汤色青绿明亮，茶汤中白毫均匀密实漂浮，香气浓郁，茶汤入口就是明显的苦，迅速占据口腔，汤感是厚重饱满的。
第二泡，汤色青绿明亮，香气浓郁，茶汤入口苦味加重，大口吞咽的时候，苦味布满口腔跟喉咙，这个时候也能清晰感知到花蜜香甜，回甘较强，口腔开始生津，公道杯是非常浓郁的花香蜜甜。
第三泡，汤色青绿明亮，香气浓郁，茶汤入口苦味继续加重，基本从第三到第五泡是苦味最重的阶段，这个时候茶汤入口说真的估计不是老茶友的话会有些受不了，我是比较能吃苦的人，都觉得非常非常苦，老曼峨的汤感其实还是非常棒的，厚重饱满，顺滑感也很强，所以苦味是一下子从口腔滑入喉咙的，回甘生津变得比较强烈了，带来的甜感是从喉咙涌上来，然后到口腔，然后唇齿间都是香甜。
第五泡，汤色青绿明亮，香气浓郁，茶汤入口的苦味很重，但或许是口腔已经开始适应，所以这个时候的甜度感知也比较明显，这个时候苦甜交融的感觉会让你觉得这就是老曼峨最大的价值，回甘生津带来的甜感增加了层次感，口腔到喉咙的清凉感也非常明显，体感这个时候也比较强烈。
第七泡，汤色青绿明亮，香气浓郁，茶汤入口的苦度一下子降低了不少，这个阶段的甜感大幅上升，口腔感觉非常舒服，汤感的厚度及顺滑度保持不错，口腔到喉咙的清凉感突出，喉韵比较深入，体感持续，回甘生津保持较强。第九泡，汤色青绿明亮，香气浓郁，茶汤入口的苦味进一步减轻，甜度比较高，汤感保持不错，回甘生津有减弱，但持续性不错，口腔及喉咙都感觉非常舒服。
第十一泡，汤色青绿明亮，颜色变淡，香气变轻但还是比较浓郁，茶汤入口变成了很清爽的甜，入口顺滑度还是不错，喝起来感觉很舒服。估计往后还可以续三泡。
看叶底，梗叶粗壮，叶面肥厚，脉络清晰，柔软度佳。这样的一款老曼峨其实是不大容易入口的，对比半年前喝的时候虽然已经是好了不少，但是苦味还是很重。老曼峨真的是需要时间去打磨的，圈内有句话说，十年老曼峨，胜过老班章，我不完全认同这句话，但老曼峨有它独特的魅力，尤其是前中段那种苦甜交融的快感，确实是其他生茶做不到的。苦，很苦、苦甜、甜，清甜，无味，是否一如我们的人生？
来源：听茶笔录
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2017年05月21日