提到普洱熟茶，大多数茶友都会嗤之以鼻，认为此茶不上台面。实际上，普洱熟茶自有其风情。普洱生茶是鲜叶采摘之后未经过人工发酵，以自然的方式存放，晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状，又或者有些茶农还以散装的形式储存。
在1970年代以前，普洱茶在历史上的意思必然是指普洱生茶，没有正式的熟茶记录。如果有人声称有超过40年陈期的熟茶出售，其真确性就令人怀疑。由于生茶陈化时间太长，广东及港澳茶友们，实在等不及长达10年甚至几十年的时间，才能喝到醇厚的老茶汤，因此，熟茶应运而生。
普洱生茶茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。普洱熟茶具有显著的减肥效果！熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶了。
普洱生茶富含茶多酚、咖啡碱、维生素等营养物质，故而茶味浓厚，汤感醇和，口感个性鲜明，滋味富足，具有清理肠道、降脂降压、提神、解毒去火和减肥等功效，适合容易上火、容易便秘、容易长痘等属于虚火体质、有肥胖症、容易发胖的人饮用。
普洱熟茶经过渥堆发酵，茶性温和，口感润滑纯和，滋润绵甜，丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。普洱熟茶在发酵过程中，把自身的营养物质转化为其他营养物质，如维生素C会成倍增加，因此保健功能好，具有暖胃护胃、降脂减肥、降压、防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等功效，这么说你明白了吗？
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2017年05月21日