“一年之计在于春”，茶园里一派生机盎然，“早采三天是个宝，迟采三天便是草”，春茶的采摘就要争分夺秒，与时间赛跑，滇红集团小青树有机茶园里一片繁忙。
放眼望去，茶树遍布山丘，满眼的嫩绿，千亩连片茶园蔚为壮观，因光照充足，雨量充沛，土壤肥沃，茶树生机勃勃，再加上茶树经过了半年的休养生息，使得现在茶芽肥硕，叶质柔软，滋味清香。
目前，小青树有机茶庄园采摘工人30多人，能保证当天鲜叶下树500公斤左右。采摘工人会根据茶场给予的采摘标准来采摘茶叶。春茶是名优茶生产的关键季节，自然品质最佳，鲜叶采摘多为一芽、一芽一叶、一芽二叶，制成金芽茶、经典58、早春绿等名优茶。
山下，小青树有机茶庄园里，早已机声隆隆，多名制茶师傅身着生产服装，正忙碌在生产线上，茶的幽香飘满了整个生产车间。毛茶初制的每一道工序，都是需要一步接着一步，每一步都决定茶叶的质量。
依据采摘的原料，结合集团公司的任务，小青树茶庄园3月18日正式开秤的这一天，制作的是青毛茶。采摘工人一天会回到庄园交售两次鲜叶，中午12点一次，下午6点一次，以保证采摘后的鲜叶不揉损破坏。庄园收到原料后，会迅速摊凉起来。看着嫩绿色的茶芽，闻着淡淡的清香，早春的新鲜感令人心旷神怡。接着就是杀青、揉捻、解块、晒干。成品装箱，一派热火朝天的生产场面。
农时不等人，春茶季的忙碌是一年生产的希望与开端，茶香扑鼻、机身隆隆是前行的踏实与基础。
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2017年05月21日