在赶往勐麻河的车子里昏昏欲睡,中途和茶友聊天。
聊到美意心造这款茶不错,问,树龄是70-300年区间,有多少大树多少古树,一时语塞,只能告诉他大树占多。
又有朋友反映,岩峰一妙和匠藏有什么区别?也是语塞半分钟,心想“详情页里面都写了呀哈哈哈”。
想必也不是茶友们不愿去看过。而是就想从店家口中得到最简单的答案。
聊着聊着又在车子里昏昏欲睡了……到了海拔一千多的小城,天好热啊,空气里有暖暖的风,吹在身上像按摩。再从小城出发去山区,终于抵达1700米左右的初制所,空气中竟然有一丝凉,老人家的我赶紧加了薄衣一层。真是需要保重贱体。
初制所已经热火朝天在制茶了。
鲜叶的香味在空气里,让人安心啊。
有五六棵单株等着手工杀青。
几位制茶人聚头在一起,想玩一玩从勐海学到的杀青的新招,争辩了下,三位杀青师傅干脆分别都试手了一锅。
吃瓜的,入行不久的小伙伴也似乎没看出什么差别。
答案需要晒干以后品鉴才最终揭晓。
制茶人们在忙活着。我早早困顿偷偷睡觉去了。伙伴说明天巡山。听到“巡山”两个字,不敢熬夜不能熬夜了……躺下,一夜无话。
对于大部分茶友,茶山最适合的打开方式是“旅游”。
来耍一圈,开着车体会下山路十八弯,去好像旅游景区一样的茶地走走,打打卡。
重中之重是品尝当地食物,土鸡、烤鱼、火腿,甚至水煮青菜,都是美味的。不虚此行。
但是做茶人来茶山目的很不同,一切都是围绕茶料,这才是重中之重。
今年茶山干旱,朋友圈做茶人,无论是版纳,还是普洱的,都会晒到这个事情。
勐麻河这边自从过年以来没有下雨了。站在皮卡车上,心里嘀咕要去的地块茶芽到底发得怎么样了。
果不其然。到地里后,看到小小的芽头挂在枝头,不仅采摘人没干劲,而且产量减了呀。
此片地块之前有几棵树先发了芽,制茶人达哥带人来采过,制作了两锅。
下午两点巡山回来,用过餐,休息一会后我们开始了品鉴。
请来泡茶专业户,我们的其中一位小伙伴。
先品鉴昨晚调了一下工艺的一锅茶。喝了都表示嗯嗯嗯汤水更入味。
接着开泡早上巡山的地块……
头两泡就让人感觉心里踏实,稳稳当当。
喝到十多泡,心满意足,茶汤黏厚始终,汤水沉稳含劲,喉韵深而绵长。
再品鉴了两个茶,对比之下,不好意思,还是今早巡山这个地块棒棒哒。
这个地块今年的这款产品叫做——匠藏。
产量减,芽头小,条索瘦,滋味却有些飙。少一样,多一样。
祝君有茶伴,每一天都是成功。
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2017年05月21日