喝茶人应该都听过昔归,而邦东名气则要小得多。事实上,邦东与昔归同属一座山脉,只是海拔高低不同。邦东海拔最高处3200米,而昔归村海拔700米。巨大的海拔落差,形成了一山有四季,十里不同天的景色。
早晨的邦东云海,恢弘大气,蔚为壮观!
高山云雾的生态环境,滋养着邦东地区的古茶树。巨大的海拔落差,日夜温差较大。日照充足,养育出邦东岩茶的优良品质!
陆羽《茶经》有记载,茶之上者生烂石。邦东高山,乱石丛生、遍布岩石。岩石丛生的茶地环境,很难产生积水。相对干旱的地表环境,茶树为了生存只能深扎根获取养分物质。因此邦东岩茶的水分较少,相对的茶味、茶香更加浓郁,这也形成了邦东岩茶独具一格的岩韵口感!
邦东岩茶—有着更高的氨基酸含量
氨基酸,决定了茶叶口感的鲜爽度。氨基酸含量越高,口感愈发鲜爽活泼。云南大叶种内含物质丰富,口感浓强厚重。而邦东岩茶,在整个云南大叶种里属于氨基酸含量较高的。兼具了大叶种的口感浓厚,以及鲜爽轻盈的口感特点。茶汤入喉,一股清新淡雅的兰花香四溢开来,汤香聚而下沉。口感清甜爽滑,喝后喉韵清凉,回甘持久。
海拔巨大落差形成的高山云雾,岩石丛生的土壤环境,高氨基酸含量,这三点形成了邦东岩茶的独特口感风味!
2019年,百里遥团队茶山行。发现了邦东生态最好的一片茶地,整个邦东乡的生活饮水便从这里而出。2020年早早预定了这片茶地鲜叶,3月28日试喝了茶样。入口的清幽兰香,沉于汤中,香聚不散。口感清甜不腻,生津强烈持久,喉韵凉感十足,嘴巴留韵持久。
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2017年05月21日