普洱茶是最受人们欢迎的日常饮品之一，喜欢喝普洱茶的茶友，算是真正的懂茶。性格沉稳、思想成熟的人普遍都喜欢普洱茶的韵味，所以普洱茶不论是自己喝还是赠送亲友，都是不错的选择。
可前几日一位茶友跟我说，他花了近万元买回来一提普洱茶送领导，结果当场被懂茶的专家说一文不值。可是明明是古树老茶，怎么就一文不值了？
他一时不解，我喝了一口他买回的普洱后，理解了专家的话。
相信不少茶友也是如此，花了大价钱买回的普洱却品质一般，那怎样才能挑到好的普洱茶？
决定普洱茶价值的，不仅仅是年份，产量和等级也有影响。原料、工艺、存放环境都会影响普洱茶口感。比如古树纯料的普洱茶价值高，工艺上若杀青出现问题会出现喝完嗓子痒的现象，存放环境不好则会出现霉味、烟火味。
普洱茶的价值，是综合来评定的，不能单凭一两个指标来定，倘若某个环节出现问题，那么即使它是古树老茶，那它的价值也要大打折扣。
那么该如何挑选普洱茶呢？
①观：普洱茶的外观，条索是否完整，金芽数量的多寡；颜色深浅程度，光泽度如何。如果是陈年干仓存放的普洱茶会有黑中泛红的色泽。
②闻：普洱茶越陈越香，且出汤后，杯底留香。存储不妥的普洱茶，会串味，如烟熏味、霉味、调料发作的各种刺激性气味。
③色：普洱茶的汤色，是否透明发亮，茶汤表层是否出现油珠形状的膜。
④味：普洱茶的气味和口感，“香、甘、滑、重、酸、甜、苦、涩”是否达到一定平衡。
普洱茶的功效
《本草纲目》中记载：“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒，刮肠通泄。”此外中医还认为普洱茶具有：清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、止咳生津等功效。
1. 普洱茶能降脂减肥
北京利康绿色医药生物技术研究所于2003年首次从普洱熟茶中检测出他汀类物质。这类物质能竞争性地抑制胆固醇的生物合成，致细胞内胆固醇减少。这给普洱茶降脂、减肥提供了有力的科学依据。
2. 有杀菌、健牙护齿的功效
茶多酚中的儿茶素对致龋菌变形链球菌所产生的葡糖基转移酶( GTF) 活性具有良好的抑制作用， 从而有效控制了牙菌斑在牙面的粘附。
3.普洱茶具有抗疲劳的功效
龚加顺等利用普洱茶特征成分提取物进行抗疲劳实验， 抗疲劳试验结果表明， 咖啡碱、茶褐素、茶多糖以及茶蛋白等组成的复合体具有抗疲劳作用。
4.预防衰老的作用
茶多酚具有很强的抗氧化性、生理活性和还原性， 与自由基反应生成较为稳定的酚氧自由基， 因而能够消灭活性较强的自由基， 防止其损伤作用。
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2017年05月21日