为什么大姐做的普洱茶好看又好喝？

 大姐是村里制作普洱茶第一名，她的订单一年忙不过来，很多客户慕名而来，看她做茶，品尝大姐做的普洱茶，大家都伸出大拇指点赞。
大姐做茶最注重茶叶原料
十年末施肥喷药的好茶
现在茶山茶叶喷药施肥实在是太普遍了，我几乎每天都往茶山跑，可以向大家拍胸负责任说市场上90%的普洱茶是台地茶，其中90%的台地茶叶是喷药施肥的，也就是说市场上的普洱茶原料8成以上是这种茶。大姐家的茶叶已经有十年未施化肥喷洒农药了，她采茶叶有讲究标准的一芽二叶，而且采摘时很注重手法，确保不弄伤茶叶，往往只有价格昂贵的产区，人们采摘才会注意这点，大姐不一样，任何时侯都把握的好。
萎凋好的雨水茶鲜嫩均匀（7月31号）
茶叶杀青时锅温四周很难均匀，不停翻炒时还要注意茶叶受热的平衡。
每一锅鲜叶重量要适合，过多偏少都不好
6公斤鲜叶杀青接近40分钟不停翻炒
大姐拿过村寨炒茶比赛第一名，告诉我们炒茶要专心，细心，不能偷懒，要不停翻炒。她说很多年轻的炒茶师傅很有天赋，火候掌控也很好，就因为看一下手机或麻痹大意，往往同一批茶叶分几锅杀青，做出来的茶口味偏差很大，给大家带来损失大姐很自豪的告诉我们她在茶叶杀青这一块很少出差错。
揉捻是技术活，很多人在这一关有点随意
做普洱茶的人都知道，茶叶经过采摘，萎凋，杀青，揉捻，晾干（晒干，烘干）后有挑拣黄叶，大姐做的茶没有挑黄叶这一关，因为她做的茶没有黄叶。这也是大姐的利害之处。同一个山头的茶叶，大姐做出来的普洱茶好看又好喝。外地老客户和慕名而来的新客户下了很多订单，大姐只好暂时停掉本村代加工业务，专心做自己的订单，大姐感谢客户信赖，也感叹自己有些力不从心，必竟做茶是个细致活、体力活。大姐本身是个很热心的人，她决定明年主要做春茶普洱茶和夏季云南白茶。这样既可以做好客户代加工订单，自己又没那么累。
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